[食記] 新竹 大騰肉夾饃&大鼓涼皮肉夾饃

有圖網誌版：　https://k272821.pixnet.net/blog/post/364995175

店家資訊

餐廳名稱：　大騰肉夾饃

消費時間：　１１２／０７

地　　址：　300新竹市東區西門街47號

電　　話：　0980031468

營業時間：　09:30–21:30 （週二公休）

位於大遠百對面巷子的大騰肉夾饃

因為攤子內推的關係，很容易錯過他

平日午餐時間人不多

肉夾饃已經有基本烤過擺在檯面上，所以等待的時間不會太長

https://imgur.com/D2vkseR

肉夾饃有牛羊豬肉及烤雞腿的選擇

很特別膜還有分葷素口味，吃全素的朋友也可以體驗看看

必放洋蔥和青椒，不吃要先說

雖然店家很推薦加辣才夠味，

但我不敢吃辣所以還是選擇不辣口味的

選了一個不辣的牛肉肉夾饃，

店家開始把肉和青椒、洋蔥攪均勻，塞進去肉夾饃裡面

還會進烤箱回烤一分半，拿到手會是熱的

https://imgur.com/1BYV0zJ

大騰沒有內用座位區

（雖然有一個長桌，不過沒有開燈看起來不太像內用區）

迫不及待在路邊先咬一口，這餅皮就是要現吃才夠酥脆

大騰的肉夾饃外酥內軟，

牛肉很讓人驚喜，不會太乾

還有加上牛筋，多了ＱＱ的口感

青椒不會太過搶戲，淡淡的青椒香氣而已

整體的口味很剛好

喜歡酥脆口感的一定要當場吃光光，

帶回家後變得濕軟，少了那個脆脆的口感

不過他的牛肉還是很令人讚賞，

肉又多又夠軟嫩，很好吃

－－－－－－－－－－我是分隔線－－－－－－－－－－

店家資訊

餐廳名稱：　大鼓涼皮肉夾饃

消費時間：　１１２／０５

地　　址：　300新竹市東區光復路二段398號

電　　話：　0980031468

營業時間：　12:00–14:00；16:00–19:30

　　　　　　（週六至週一公休）

大鼓位於清大對面，

中午時段生意超好，需要排隊比較長的時間

雖然有內用區，不過只有少少幾個座位

所以大多數的人還是選擇外帶

店門口是攤子造型

使用自助機點餐方式，點好後就自己找位置等叫號

自助機沒有提供不辣的選擇，

所以我是點好餐後再到櫃檯請店家註記

https://imgur.com/xYgxSoJ

大鼓除了肉夾饃，還有涼皮的選擇

涼皮也很多人推薦，

所以點了一個牛肉肉夾饃及口水雞涼皮

https://imgur.com/ofJUM3u

大鼓的膜較為脆硬，嚼起來更有餅皮的香氣

不過咬到肉餡後，

覺得青椒好搶戲，完全蓋過了餅香、肉香

牛肉也較乾，讓人有點失望

下次會想點其他種類的肉，不要加青椒

試看看搭起來的味道會不會更適合我的口味

反而口水雞涼皮讓人驚喜

口水雞口感嫩，搭配的麻醬香氣十足

涼皮類似寬板條，口感又更Ｑ，好吃！

搭配的硬花生咬起來很香

在熱的吃不下的夏天，是個很開胃的午餐

不過總覺得涼皮味道淡了點，或許這要加點辣才更對味

最近常被中國小吃燒到，

能就近在新竹嚐到鮮超棒

也常看到糯嘰嘰的藕粉，看的口水直流

在新竹的中正台夜市居然也有

店名：四川手搓水果冰粉

特地跑一趟嚐鮮，但口感不是我的菜

不過還是分享給有興趣的人試試看，或許是你的菜

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