[食記] 台北嚮辣-和牛麻辣鍋和牛吃到飽！

nekohello 發表於 2023/4/26 下午5:36:19

看板Food標題[食記] 台北嚮辣-和牛麻辣鍋和牛吃到飽！作者

(貓萊)時間Apr 26 17:36:19 2023推噓 3 推:3 噓:0 →:4

餐廳名稱：嚮辣和牛麻辣鍋　台北松江店
消費時間：2023.04
地址：104台北市中山區松江路131-1號
電話：02 2515 1658
營業時間：11:00-半夜2:00
價位範圍（每人）：頂級和牛海陸鐵塔998
-好讀圖文版： https://nekohourai.pixnet.net/blog/post/45433580

跟朋友每幾個月都會定期聚餐，難得可以喬到時間就會吃好一點的，也剛好朋友生日快到了就順便慶生，最後壽星挑了嚮辣和牛麻辣鍋，這次不只是吃好一點直接要和牛吃到飽XD

到了現場就明顯感受到裝潢的氣派，用餐環境整體很有質感，一進店也馬上有店員來招呼。https://i.imgur.com/9B2pwG1.jpg

餐點有三種方案，798、898跟998元，要吃和牛的話就點後兩種，998海鮮會多一點，我們是點998的組合（官網有菜單可以看，這邊就大概拍一下）。
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座位旁還有平板可以進行食材的加點，也會提醒用餐跟最後加點時間。
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點好餐後就四處看看自助吧有什麼東西，每個區域都會有推薦的品項。
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雖然自助吧種類沒有到非常多，但平常愛吃的也都有（友情提示：火鍋料不要夾太多，可能會吃不完XD）
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還有兩大品牌的冰淇淋，要吃個幾球才回本啊！
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飲料區的厚奶我蠻喜歡的，不像其他店的奶茶都水水的！而且還有珍珠可以加，很特別
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調酒區
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逛完一輪後發現東西已經陸續上桌，趕緊回座位開吃，湯頭我們點了嚮辣有骨氣麻辣湯跟粵式胡椒豬肚雞湯這兩種，但要加49才能兩個都選。麻辣湯頭中的豚大骨肉整個好嫩好好吃！粵式胡椒豬肚雞湯裡放了豬肚、去骨雞腿肉，雞肉推推。不過吃下來覺得可以不用加49，因為根本捨不得吃那麼多鍋底XD 要吃肉啊！
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頂級和牛海陸鐵塔，現場加上乾冰整體看起來很煞氣（？）
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鐵塔上最上層的三種口味肉品，分別是香蔥、麻辣、孜然風味的和牛，肉質不柴是很軟嫩的那種，而且有厚度，不是那種薄薄的肉片。
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中間是綜合的和牛拼盤，頂級和牛霜降、頂級和牛雪花、熟成極上和牛，最底層有天使紅蝦、特級草蝦、特選鮮蝦跟蛤蜊。
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還多點了幾份和牛，上面都會標示品項，讓你學習看懂牛肉紋理（？）熟成極上和牛油花較少，所以吃起來口感比較扎實，牛味比較濃一點。
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頂級和牛雪花油花比較多一點，所以吃起來比較Ｑ彈。
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和牛只要涮個幾下就可以上岸了，不然煮太久可能會柴掉。不過每次送上來的份量都不多，人多的話要多點幾次。

看到隔壁桌有龍蝦但平板上沒有，問店員才知道原來是店內有推活動，要4人以上點最高價位的套餐，每桌至少有1人擦紅唇然後在FB或IG打卡才會送龍蝦。其他活動桌上的牌子也有介紹，還有拿買千折百折價券跟抽唇膏的活動。
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所以我就當代表幫大家一起打了卡成功拿到龍蝦，龍蝦旁邊竟然還有兩朵和牛花裝飾，看起來很高級。龍蝦也是蠻新鮮肉蠻Q的，不用額外花錢就推推~
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https://i.imgur.com/Yxvz6f1.jpg

調酒的酒精濃度我覺得不高，口味都還滿清爽的，四杯裡面最推辣之所嚮跟夏日戀曲。辣之所嚮口感還滿奇特的，杯口外圍撒了一些辣椒粉，喝起來嘴唇會微微有點麻辣感，混著薄荷、及檸檬的味道，整體偏酸甜，滿清爽的剛好也解解膩。
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夏日戀曲也是偏酸甜口感，比較特別的是加了覆盆子雪酪。
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