[食記] 台北松山市民大道 拉麵一宗(雞骨豚骨牡蠣

【拉麵一宗】
電話：無
地址：台北市松山區市民大道四段85號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00(週一公休)
用餐時間：2023年1月
每人平均價位：260~350
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/36062

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上週前往微風建一來去吃無菜單日本料理的路上，路過熊仔家附近時，看到了有趣的店，這裡竟然開了一家很有特色的拉麵店我竟然都沒發現，於是過了一週晚餐不知道要吃什麼時來立馬試看看！

招牌的燈泡很有日式路邊店招牌風。

一宗我想應該是想表達一代宗師吧？

裡頭的座位是固定式的，一個蘿蔔一個坑，一群好友來請每個坑挖好挖滿，椅子隔板都不能移動，這超適合我這種邊緣人和自閉兒哈哈哈。

衛生紙的位置好特別！！！

很有趣的漫畫介紹吃法。

吃完後再推回紅線，這樣的吃法跟一蘭頗像的。

水則是在入口處可自取。

目前期間限定特價有兩款，鹽味雞跟豚骨，我當然全都要。

【叉燒炒麵 NT.80】
這盤炒麵好大！很少看到炒麵用拉麵的，吃起來不錯香，份量無敵多，有許多叉燒丁，還搭配了些野菜，吃起來不錯但沒有到激爆讚必點，推薦給大食怪的朋友加點，小鳥胃就別輕易嘗試了。

【唐揚雞 NT.60】
鮮嫩多汁，外皮雖微油但是很香也很嫩，一份兩塊一人點也剛好。

【炸牡蠣 NT.60】
上次在南港大和家有吃到炸牡蠣，這次看到也點來比較一下，沒比較就沒傷害，這家牡蠣太讚拉！不是廢牡蠣，咬下去外皮好酥，內部牡蠣多汁到不要不要，剛送上直咬肯定燙到你六撇的拉，好吃新鮮大推薦！

【濃郁豚骨拉麵 NT.260】
這豚骨湯是有許多豬背油脂，香而濃，看似鹹但實際不會，喝起來不會讓人鹹膩，油的部分算中等，沒有豬臭味，叉燒的部分肉質軟而鮮甜，還有個滷過的豆皮，以260元在東區是非常值得一試的價位耶！

【鹽味奶泡雞湯麵 NT.240】
剛剛的豚骨已經蠻合我口味，這碗鹽味奶泡雞湯麵更是讓我大讚！這湯頭金黃色澤，喝起來很舒服的雞骨清香，讓人一眼看到很吸睛的就是那球奶泡，融入後原有的清香雞骨湯頓時增添許多奶香氣！再加上軟嫩口感像是舒肥的雞叉燒，是使用黑松露調味的，所以整碗麵吃起來有點奶香、松露味，頗搭的！另外一旁還有柚子胡椒又是個增添層次和獨特鮮香的好配料。

這兩碗麵是使用細拉麵，店內的麵體只有一種，不過軟硬可調，我們都選了硬的，吃起來是有點脆口的口感，是我喜歡的口感！

【簡單小評】
這家東區市民大道新開兩個月（？）左右的拉麵小店，人雖然不多，種類也不多，但是味道我覺得還不賴耶！統一的風格就是不會太鹹的日式拉麵，濃度和特色的口味都有做到，叉燒不論雞的還是豬的都很嫩且無腥臭味，炸物的部分大推牡蠣好多汁，有在附近的話我蠻推薦可以前往試試，價格也不貴ＣＰ值很高！

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01/16 19:48