[食記] 嘉義 公園老店涼麵/四味果汁/崇文錦魯麵

餐廳名稱：公園老店涼麵、涼麵四味果汁、崇文錦魯麵
消費時間：2025年/7月
地址：(公園老店涼麵)嘉義市東區維新路36號
(涼麵四味果汁)嘉義市西區文化路417號
(崇文錦魯麵)嘉義市東區崇文街107號
營業時間：(公園老店涼麵)0900-1700(售完提早打烊)
(涼麵四味果汁)0800-2030(售完提早打烊)
(崇文錦魯麵)1030-1800

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71640601

很久沒來嘉義了，趁休假三天的時間各吃了一家涼麵店，蠻喜歡嘉義的"白醋"涼麵，10多年前第一次吃黃記涼麵就有點驚嘆原來涼麵可以"長這樣"? (北部來的不懂事~)，寬麵體的彈勁~讚der，但前提是要能吃帶甜的鹹食，像是我本來就很習慣台南的食物就ok，這次是回來確認一下我的喜好在哪？挑了這三家逐一嘗試，不管哪家生意都很好，外帶的人也多。

簡單心得~崇文錦滷麵是我自己的首選，理由是調製的美乃滋麻醬等sauce醋味是很夠的，所以會覺得酸甜感好像特別平衡啊？公園涼麵對我來說甜了點、多加蒜辣會好些，四味果汁的涼麵麻醬味比例印象厚些，至於果汁我就沒有愛。

-公園老店涼麵，要吃要早一點，下午就會賣完(有聽到打電話來訂下午拿的)，門口有噴水霧的裝置在炎炎夏日感覺貼心，因為不想佔胃就沒點肉羹了，雖一人來吃、座位少，老闆也沒要求併桌

-四味果汁涼麵，我去的是文化店，比較狹窄~通常是騎車來外帶的，這附近我跟好友先去吃了蕭老師火雞肉飯，再去鐵道羊肉(new店面)，然後吃個北興包子(花生包好吃)和汽水伯攤，最後才來吃麵，四味果汁就是四種綜合芭芒柳概念

-崇文錦滷麵，就一開始提到涼麵是我這三家首選，錦滷麵平實的調性稍嫌不夠力，幸好這趟吃了"嘉義肉羹"是少數還想再吃的羹湯風味，此外~這家有賣涼菜，趁這次也在火雞肉飯的店鋪吃了不少...

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