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[食記] 新北板橋區。滷肉范

看板Food標題[食記] 新北板橋區。滷肉范作者
larle
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餐廳名稱:滷肉范
消費時間:2023年/10月
地址:新北市板橋區南雅東路104號(約100巷岔口)
電話:02-22724157
營業時間:05:00-13:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_28.html

在阿益魯肉飯食記裡,有板友提及「滷肉范」,營業時間
有些不好接近,最近才有機會登門。

店家的滷肉飯和瓜仔肉飯均有被推薦,難得前來決定挑戰
胃容量,還好後來發現料理份量都不多。

滷肉飯(小) 25元 瓜仔肉飯(小) 30元 荷包蛋 15元

https://i.imgur.com/7o36LHJ.jpg


滷肉飯的肉燥以肥肉丁為主,化口無膩。滷汁清爽帶點甜
,給得量少,跟白飯有些不成比例。米飯煮得軟黏。

網路評論推薦蔥蛋,也有聽到別的客人點,但詢問店家卻
告知沒有,只好點荷包蛋。荷包蛋半熟,會淋上油膏,不妨放
到滷肉飯上,讓流淌的蛋黃在視覺和味覺上都加點分。

https://i.imgur.com/iVKPooQ.jpg


瓜仔肉以瘦絞肉為主,份量給得單薄,味道主要來自鹹冬
瓜末的鹹香,只是份量太少,能嚐得的滋味有限。

味噌湯 20元 滷白菜 15元 滷苦瓜 15元

https://i.imgur.com/3A0CDTf.jpg


味噌湯濃淡尚可,湯料有兩塊油條、大量板豆腐及蔥花。

滷白菜滋味簡單,僅加些許蝦皮,白菜煮得軟嫩。

https://i.imgur.com/apxtsg0.jpg


滷苦瓜原以為是醬滷,其實風格跟滷白菜類似,麵輪份量
比苦瓜還多,然而苦瓜軟透不苦,這點倒是挺好。

一路吃來,這裡以多數料理價格平實,只是份量相對偏少
,至於滋味上倒無突出處。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (36.231.208.209 臺灣), 10/28/2023 22:24:39