PTT評價

[食記] 台中。西屯 內底坐餐酒館

看板Food標題[食記] 台中。西屯 內底坐餐酒館作者
vicky11016
(what can i do...?)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:內底坐餐酒館 Sit Down Please Bistro
消費時間:2024年/4月
地址:407台中市西屯區臺灣大道三段630號
電話:04-2452-7865
營業時間:18:00–02:00;週五、六 19:00–03:00;周一公休

完整圖文網誌 >> https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/357241245

我們在一開店的時候就來,
避免了九點過後的人潮或包場,
一入座,店員立即供應免費零食,
於各種餐巾餐具,
最貼心的就是還有提供手扒雞塑膠手套;

菜單分為酒水單與菜單,
雖然午餐吃得豐盛,
但我們還是在看了菜色後,
默默地點上了一整桌...
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1714313236-3881616794-g_l.jpg


先是上蔥醬牛肉串 ($90),
雖說這是大多數的居酒屋常見美食,
但在餐酒館倒是不常見,
串起的骰子牛,
本身沒有太多搶戲的調味,
帶點鹹度的蔥醬點綴於其上,
咬起來的感受是紮實多汁,
即使我們在吃完他道後回頭吃,
我們也都覺得還是好吃不乾柴難咬~
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1714313503-2422340686-g_l.jpg

而武當炸雞 ($100/隻*2) 一上桌也是吸睛,
一黑一白的麵衣,
入鍋炸後變得金黃與烏黑,
炸皮都是薄薄的一層,
一咬裏頭的肉汁就四面竄出,
黑色炸皮是來自於墨魚醬汁,
我跟熊咀嚼許久,
對於這道都特別鍾情,
不僅炸雞外皮味道很有層次,
裏頭調味也足夠多汁,
雖說有附上起司醬搭配,
但我們倆都覺得原味就很好吃~
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1714313671-1789399777-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1714313678-3319434736-g_l.jpg

另外點的一款炸物 唐人雞 ($200),
這款的炸皮與前面的武當炸雞很不同,
帶點厚度但不至於到乾脆刮嘴,
雞肉部位偏雞胸位置,
但應該是有做醃製,
吃起來有嫩又帶點纖維感,
沾上鄉村美乃滋醬也很適合!
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1714313706-3253757494-g_l.jpg

還有我們吃完覺得最好吃的松阪豚 ($360),
一盤份量剛好,
而且提供非常多元的調味可以嘗試,
有常見的生蒜片、辣椒或胡椒粉,
還有烤蔬菜在一旁當佐料,
試過各種搭配,
每個都覺得味蕾有翻新的感覺,
這道我個人激推必點~
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1714313793-94445601-g_l.jpg

主食我們點了一碗冬陰功海鮮麵 ($320)共食,
這樣的餐酒館,
雖說重點在於酒菜,
但是在主食上,
我覺得他的調味也很道地,
一問之下才知道廚師之前熟稔於泰式料理,
湯底原本喝起來辣感明顯,
但加上一旁附贈的椰奶後,
辣度明顯中和舒緩許多,
是我吃過的冬陰功中,
唯一會想一喝再喝的湯底。

不僅海鮮料多新鮮,
最主要是連蝦腸都處理乾淨,
這讓對這點很在意的熊覺得加分,
使用帶點厚度的白麵,
熟度是掌握在沒有保留筋度的狀態,
喜歡偏軟麵體的朋友很適合~
https://pic.pimg.tw/letitia11016/1714313873-500646889-g_l.jpg

https://pic.pimg.tw/letitia11016/1714313889-2230541697-g_l.jpg


更多餐點評論在原文: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/357241245


雖然位於熱鬧的臺灣大道上,
但是附近停車還算方便,
吃完之後還能順便散步到公園或百貨;

餐點調味我們也都覺得很用心,
調酒也是我們不曾喝過風味,
松阪豚跟武當炸雞跟冬陰功海鮮麵,
都是我們覺得有記憶度,
且回訪還想吃的餐點,
下次經過台中或在地的朋友,
不妨可以去嘗試看看!


-------------------------------------------------
內底坐餐酒館 Sit Down Please Bistro
地址:407台中市西屯區臺灣大道三段630號
電話:04-2452-7865
營業時間:18:00–02:00;週五、六 19:00–03:00;周一公休

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.145.131 (臺灣)
PTT 網址