[食記] 台中 森饗鍋物漢口店｜挑戰台中最美森林

名稱：森饗鍋物 Senn shabu
消費時間：2023 年/02月
地址：407台中市西屯區漢口路二段148-2號
電話：04-2316-6886
營業時間：11:30–23:00
付款方式：現金、信用卡、LINE PAY
停車：附近汽車收費停車格、漢口立體停車場 (距150公尺)
價位：150-1000

blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/230307

台中西屯區超人氣火鍋推薦，今天要介紹的是位於西屯區的「森饗鍋物漢口店」，是一間主打森林系的超唯美火鍋店，不管是拍美照還是享美食，都有超高水準的表現，實在值得一訪！！

森饗鍋物漢口店交通

森饗鍋物漢口店位於漢口路二段148-2號上，開車過來超級方便！除了路邊有不少收費停車格外，斜對面還有一個很大的「漢口立體停車場」，走路過來不用三分鐘呢！

森饗鍋物漢口店用餐環境

像是網美咖啡廳一般的裝潢，走的越近，你會越驚呼他的美。

一走進去會發現這裡，完完全全是被所植物包圍的呢，挑高的裝潢設計，有夠寬敞的用餐環境，搭配上優美的音樂，讓吃飯，不僅僅只是填飽肚子，更是一種優雅的享受。

店內座位以二到六人座為主，而這個氣氛，除了家庭聚餐以外，我自己是覺得非常適合帶另一半來的唷！氣氛讚的啦。

空間規劃的很棒，除了剛剛提到的桌間距離很寬敞外，走道及自助區的動線，也是滿不錯的，絲毫沒有浪費到店內的任何空間。

自助區提供了飲料、冰沙、咖啡機，另外還有一台霜淇淋機。霜淇淋機每一段時間都會更換口味，這次吃到的是巧克力的。

醬料區，基本款該有的都有，有日式醬油、白醋、醬油、香油、豆腐乳、沙茶、蒜泥等，底下都有用冰塊替醬料保鮮。

森饗鍋物漢口店短影片

https://www.youtube.com/watch?v=Fq1015wUZqU

森饗鍋物漢口店菜單

點餐方式很簡單，先選湯底，再選主食，會附菜盤及附食，價位落在300~500之間，價格不算太貴，另外也有共享拼盤、火鍋料、肉品、蔬菜、海鮮可點，比較特別的是，森饗還有熟食小點以及佐餐酒喔！

湯底的部份，有用蘋果跟日式柴魚熬煮的經典上湯、石頭湯外，也有不少特色湯底，像是阿芙黛深乳湯、招牌胡豬椒肚湯、剝皮辣椒湯、漢方燒酒湯、川辛辣子湯、川香酸菜魚白湯。(文章皆有時效性，價格如有修正皆以店家為主)

招牌胡椒豬肚湯$+80

很少在火鍋店看到胡椒豬肚湯底，椒豬肚湯是粵菜中的一道招牌老火湯，之前要是上餐館，若是裡面有賣的話，我都會點來吃。

乳白色的湯底，是豚骨高湯再加入各種嚴選的中藥材，喝起來濃郁不死鹹，清爽不油膩，胡椒微微的辣，更能帶出湯底熬煮出來的甘甜，不論是煮菜、涮肉、還是涮海鮮都很合適。湯內還有不少豬肚，也是都燉到非常軟嫩了。

川香酸菜魚白湯$+148

另外這款川香酸菜魚白湯也是森饗的招牌之一，泡椒與青花椒呈現出來的麻感，真的很過癮，辣度的話，我自己是覺得還好，裏頭的巴沙魚很嫩很好吃，而且這湯底我喜歡的點是，它煮出來的食材完全不用再沾醬，因為能夠吸附到湯底特有的酸、麻、辣，讓人越吃越開胃。

基本菜盤

菜盤以蔬菜為主，有高麗菜、金針菇、蘿蔔、洋蔥等，種類跟份量都有不錯的表現。

霜降牛小排$588

這牛小排的油花，搭配店內的光線，拍起來根本是商業等級的照片呀XD。

油花分佈的很均勻，厚薄也切得恰到好處，煮約五到七分熟，口感最佳，搭配店家精心製作的湯底，是相輔相成的絕佳組合，順帶一提，這牛小排的油脂超香的，真的很讚！

海鮮盛合$698

森饗鍋物除了肉品厲害以外，他們家的海鮮也是無可挑剔，這個海鮮拼盤就有超級大的北海道干貝、藍鑽蝦、白蝦、鮮蚵、透抽、鮑魚、文蛤跟鱸魚，以這價格來說，真是是俗又大碗。

干貝不用煮太久，大概、八九分就可以了，一口吃下爽度十足！鮑魚也很鮮，很脆、很好吃。

鱸魚肉質看起來很扎實，咬下卻是細緻的口感。

滷肉飯$+20

沒想到…它的滷肉飯也是超高等級的美味，肥肉跟瘦肉黃金比例，顏色雖然深，但不鹹、不油、不膩，讓我現在想起來這味道，依舊會口水直流…。

香辣椒麻拌麵$+78

特製的麻辣醬，搭配了蔥花與蒜泥，上面再撒上花生脆，是很道地的四川口味，烏龍麵很彈很好吃，而且會吸附滿大量的醬汁，吃起來會讓人上癮哦。

鮮味蝦仁漿$118

真材實料的蝦仁漿，可以很明顯看到大大的蝦肉，煮起來超Ｑ彈，鮮度也是不在話下。

綜合麻辣滷豆腐、鴨血$70

鴨血很厲害喔！又嫩又彈，豆腐也是很入味，如果是點普通湯底的話，加入鍋內一起煮，感覺也會很好吃。

炸煉乳饅頭$108

炸饅頭，要是有單賣一、兩顆就好了，結果吃不完QQ，炸的金黃酥脆，外酥內軟，再沾上煉乳，好香、好好吃。

巧克力霜淇淋

綿密滑順又好吃，也不會太甜。

森饗鍋物漢口店整體來說

森饗鍋物從一進門的裝潢、氣氛、享用餐點直到離開，都讓我不禁舉起大拇指稱讚。餐廳的氣氛不用說，被植物包圍著用餐，實在太療癒，而且餐點不算貴，沒想到看似網美店的火鍋店，居然有這麼高的CP值呢，是會想讓人一來再來的好餐廳。以上，跟各位分享囉！

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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