[食記] 台南白河關子嶺 能量甕仔雞(烤雞熱炒合菜

【能量甕仔雞】
電話：06 685 1720
地址：台南市白河區仙草6之27號
營業時間：10:30–02:00
用餐時間：2023年1月
每人平均價位：200~400
服務費：無
停車場：有免費停車
-----

圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/37288

-----
過年環島之旅進入到大年初一了，往年我們都會來大仙寺拜一下阿公阿嬤，這次來拜我才聽到了之前阿公的塔倒掉過，裡頭還不知道是不是阿公呢！！長這麼大第一次聽說！拜完後我們就會到山下那滿山滿谷的甕仔雞店吃飯，這次也不例外。

這裡這麼多家店，我也不知道為什麼我們每年都來吃這家，可能是順路好停車位置多又大，嘗試過一次就一試成主顧的概念XD，不然我以前唸研究所時，來泡湯好像都去吃旻鴈居多，不過那家要往山上走了！

這裡有合菜，不過我比較喜歡自己點菜的感覺，所以每次都點隻雞其他看心情隨意搭。這次跟伯父伯母來，他們都蠻小鳥胃，所以我們就點我跟阿姐兩個人就吃得完的菜就好了！

【炒高麗菜 NT.150】
有用雞油下去炒，味道香噴噴，高麗菜也甜，不過略軟一些。

【金沙豆腐 NT.200】
熱炒店常點的菜色，這裡的味道也不錯，金沙不會太油，香氣有出來，老皮嫩肉頗好吃。

【炒桂竹筍 NT.170】
身為筍控很愛點筍，不過忘記還有筍湯了，所以今天就加倍筍一下，還好過年股市沒開，可以多吃筍沒問題的！

這筍也有用雞油下去炒，香氣讚讚，有點微芡，吃起來很夠味，筍也脆口好吃，人多些再點，或不點雞配湯時再點，如果想吃兩倍筍再點。

【竹筍湯】
這裡點雞都有這香噴噴的筍片湯，基底是烤雞香香的煙燻雞汁，讓整個湯頭香氣層次增加不少。

【甕仔雞 NT.600】
最後是這主角，不用等今晚，今天白天就吃雞，瞧瞧那大雞腿，可真是奪命香雞腿呀！又油又亮又多汁，吃起來完全沒有雞腥味，外皮是薄皮的酥脆感，烤到脆皮不油膩，香氣棒棒，肉內是木柴燻烤的香氣，讓雞肉像是化了個煙燻妝似的變成109辣妹，真香阿~。

【簡單小評】
往年拜完阿公阿嬤都會來吃雞一下，這次還是來到一樣的老朋友拉，這裡停車位多，座位數多，價格實惠，口味不錯，重點是回去的路上順路阿XD，那脆皮甕仔雞一定要給他點好點滿，那奪命香雞腿好吃到爆，整個雞肉也充滿木柴煙燻香氣，如果大家到附近太多烤雞店有選擇障礙，是可以來這裡試試的！

--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

https://carlming.net

--