[食記] 桃園。角炸 椒鹽臭豆腐
餐廳名稱：角炸 椒鹽臭豆腐
消費時間：2024年/7月
地址：桃園市桃園區上海路37號
電話：0938-786303
營業時間：15:00-22:00, 六日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_10.html
因食記的板友推文得知這家臭豆腐，google資訊寫著「原
龍安街橋下」，不知是否老店來著。
店家頗有鹽酥雞攤氣質，只是品項多了少見的椒鹽臭豆腐
和臭薯條，以及有內用的空間。
椒鹽臭豆腐 75元
https://i.imgur.com/wEztO0H.jpeg
臭豆腐切成小三角塊，酥度可但不脆，內裡稍乾。醬料味
道不明顯，椒鹽鹹香反倒為要角，辣醬辣度溫和。佐料除鹹酸
爽脆的台式泡菜外，還有蒜片和蔥花。整體可想像成有些鹽酥
雞攤的炸油豆腐，只是多了臭豆腐的那份特殊氣味。
甜不辣 35元 蝦捲 25元
https://i.imgur.com/aljr9Qv.jpeg
甜不辣和蝦捲瀝油工夫挺好，椒鹽灑得太輕手，有點像在
吃原味。甜不辣膨度及酥度尚可；蝦捲因網路推薦而點，微帶
腥味。
以個人喜好而言，椒鹽臭豆腐確實有特色，醬料基本上沒
什麼存在感，其它炸物則中規中矩。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.212.171 臺灣), 07/10/2024 15:04:14
推
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