[食記] 東京米其林一星燒鳥:おみ乃-沒啥好挑剔

餐廳名稱：おみ乃
消費時間：2023年2月
地址：東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル１Ｆ
電話：03-5619-1892
營業時間：16:30 ～ 22:30
每人平均價位：10000日圓上下
可否刷卡：可
有無包廂：無

(網誌圖文: https://tinyurl.com/24z8frem )

離晴空塔很近，鳥しき徒弟們最出名的一位，好幾年的一顆星，應該夠穩吧。

兩個禮拜前訂位都還會有位置，拖延症觀光客友善。

一上來就是ささみ雞胸。上頭山葵香氣好，稍微熟一點但無妨。

雞肝。超軟嫩，無腥帶醬汁餘韻。

秋葵乃我大敵，這次烤出焦香，裏頭噁爛黏液完全消失轉成蔬菜鮮味，很可以!

砂肝。超級喜歡這支，軟滑沒輪班過的的肝!

つくね團子。肉味很濃。

銀杏。微苦帶層次，好吃。

まるはつ。雞心，超級喜歡。

厚揚。基本上是炸豆腐再烤一下。外脆內軟，好吃。

せせり，雞脖子，肉質甚好。

冬菇

やげん軟骨，油脂意外飽滿。

鵪鶉蛋，裏頭蛋黃濕潤，尬藝。

手羽先。

枝豆，焦苦味大勝。

かしわ ，沒啥問題。

茄子

雞腿

膝まり

提燈。經典

長芋，帶點醬油味，搭配山葵剛好。很香

ソリレス佐大蔥。

手羽先的烤皮，到這裡終於飽到翻掉喊停。

親子丼

雞湯

茶

草莓作結。

這樣大約11000。火候穩定、雖說沒什麼超出想像的創造力新菜，但出品都很好。

想吃燒鳥的話還是很穩的選擇。

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老黃的私蹦蹦すっぽんぽん三光日記，

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是的~