[食記] 台北 鮨一田 二訪

餐廳名稱：鮨一田
消費時間：2024年/10月
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號
營業時間：1230-1430 1830-2130 日一休
每人平均價位：3k

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71359198

[照片記錄]
上次來的時候有午餐價，後來一率調整為晚餐3k(份量也較多)，
確實吃起來比初訪加點還划算，兩次下來確認此價位區間內，
幾乎為我的北市最佳選擇了，至於二訪的差異點，
舍利硬度有微調、依然是我的適口範圍，
此外明顯熟食酒餚類變得更好吃，也許廚房有在精進~!

(櫻花蝦細麵)
(真鯛)
(白魽)
(軟絲)
(紹興酒漬蝦膏)
(太刀，口感真是細綿、帶有燒烤與肉油香氣，滋味清甜)
(生筋子，舒服~甜度高少膜感)
(目光魚，熟度好且質感油潤，已不輸台北熟食做得較好吃的一線店)
(秋刀)
(車蝦)
(松葉蟹)
(紅喉)
(稻燒鰹)
(炸鰻魚，明顯比上次好吃很多!)
(中腹，我看顏色以為大腹，阿哲說部位也是接近)
(紫膽？有點忘了)
(玉子燒、湯、黑糖葛切)

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