[食記] [新竹] 仲懷師精緻燉品（烏骨雞）

[新竹] 仲懷師精緻燉品（烏骨雞）

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餐廳名稱：仲懷師精緻燉品
消費時間：２０２４年/７月
地址：新竹市東區民生路265號
電話：03-5350407
營業時間：一～五／六日：17:00～21:00／11:30～21:00　不定休

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　　之前吃燉品都是一小盅，通常有雞湯、排骨兩系列。
　　而近巨城，民生路底的仲懷師，燉品只有雞湯，雞還是烏骨雞。
　　不是一小盅，而是像是小火鍋，但配料不多也無持續加熱。

　　仲懷師原本是在網路上販售冷凍燉品。（目前店面也有販售。）
　　今年三月才開實體店面賣燉品、滷肉飯、麵線、小菜。

　　燉品的容器像小火鍋，店面簡潔典雅，有點類似簡餐店。
　　無騎樓，不過留有頗大的點餐、等候外帶的空間。
　　內用則採自助式。

　　烏骨雞湯可以單點也有套餐，套餐是湯＋飯或麵線＋青菜。
　　烏骨雞湯有白胡椒豬肚（200／280）、白菜（250／330）
　　　　　　　蒜頭蛤蠣、藥膳肉骨茶、剝皮辣椒（170／250）

　　除了雞湯，販售品項尚有白飯（25）、滷肉飯（55）、黃金拌飯（75）、
　　　　　　　　　　　　　油蔥拌麵線（55）
　　有季節時蔬（燙青菜，50）、涼拌小菜（50／60）等。（Menu）

　　雞湯單點與套餐的價差是80元，若套餐選白飯，還比各自單點貴。
　　無法選黃金拌飯，選滷肉飯或油蔥拌麵線，都比單點優惠25元。

　　油蔥拌麵線、燙青菜，調味簡單清淡，口感佳。

　　蒜頭蛤蠣烏骨雞湯，湯清甜好喝。
　　雞肉沒有固定部位，雖有好幾塊，但因盛湯容器大，雞肉及其他配料幾乎都
沉在底部，看起來不太顯料。

　　有外帶過冷凍的藥膳肉骨茶烏骨雞湯（1～2人份，320）。
　　老媽將它當小火鍋煮，加了不少料，沒看到原本底料有多少。
　　喝來湯頭倒是還算濃郁清甜，雞肉看來有不少塊，肉質緊實可口。
　　只是可惜藥渣、雞碎骨不少，吃來有些麻煩。

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