[食記] 台中北區 THE ARIGATOU 蔬食餐廳(義式

【THE ARIGATOU 蔬食餐廳｜台中素食餐廳｜北區蔬食料理｜燉飯、義大利麵、烤餅】
電話：0912 454 487
地址：台中市北區美德街32號
營業時間：11:30–13:30, 17:00–19:00
用餐時間：2023年8月
每人平均價位：350~500
----

圖文網誌:https://carlming.net/53502

----
前陣子從福岡回台灣，許久不見的大學同學找吃飯，不過我正好都在國外和台中，正好他也要到台中找另一個熟識的學長吃飯，於是大家就一起來吃吃飯聊聊天！

這次的餐廳是同學約的，我後來查了一下才發現這間餐廳大有來頭，原來還有獲得素食界米其林之綠．蔬食評鑑指南的三星推薦！

【幸福莓好人生 NT.160】

【特調紅心芭樂微氣泡飲 NT.160】
紅心芭樂果香氣濃，微氣泡搭起來很清涼好喝！

【義式羅馬蕃茄手工烤餅 NT.269】
這餅裡頭是馬鈴薯，上頭有許多蔬菜，搭配有點微甜的醬，吃起來酥中帶綿，蠻好吃的。

【綠寶石大地風味野菇燉飯 NT.380】
送上桌時我被這色澤給驚豔到，實際上吃了後更覺得棒，綠寶石醬有點類似青醬的基底，吃起來非常濃，燉飯是保有米心的口感，這份我非常推薦。

【義大利經典煙花女義大利麵 NT.370】
煙花女是比較重口味一點的麵食，不過許多蔬菜搭起來反而多了點清甜感。

【法國頂級黑松露牛肝菌義大利麵 NT.390】
我是個松露控，所以必點黑松露義大利麵，配料跟煙花女差不多，不過兩者醬底搭配後，是兩款完全不同調性的香氣，奶油香味濃吃多也不膩。

麵體是中偏寬的中圓扁麵，口感很彈牙！巴汁的能力也很棒。

【法國頂級黑松露牛肝菌燉飯 NT.390】
同款黑松露另一種作法是燉飯，吃起來感覺比義大利麵更香濃，裡頭也有好多菇，跟綠寶石一樣都表現非常棒，大推！

【簡單小評】
這次因為大學同學邀約來解鎖了台中THE ARIGATOU 蔬食餐廳，這間主打全素料理，不過大有來頭，曾獲得素食界米其林之綠．蔬食評鑑指南的三星推薦！雖是全素不過吃起來有夠讚的！香氣和口味都很有水準，其中我更推薦燉飯類的兩款，綠寶石和黑松露都好香，口感也很棒，是間改天會想再去試試其他口味的好店，大推薦給大家。

--
卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

https://carlming.net

--

01/14 22:47