[食記] 中壢 大鬍子米干、阿箴越南法國麵包

餐廳名稱：大鬍子米干、阿箴越南法國麵包
消費時間：2023年/2月
地址：大鬍子:桃園市中壢區龍平路173號
阿箴:桃園市中壢區龍東路210號
營業時間：大鬍子:0530~賣完
阿箴:0610~1300

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70409451

照片記錄：兩攤200有找。

市場是那種傳統巷弄與不規則遮頂的一塊區域，因為早年滇緬國軍落腳的眷村在這裡，
所以四處可見雲南緬甸泰式食品的小攤，有別於其他傳統市場的風情。

在大鬍子選了半熟蛋與嫩蛋花的雙蛋，沒有多餘的配料，
特色就是加了辣油底的大骨湯頭香醇順口，
不過米干本身相對厚硬，倒不是我愛的類型。

續的另一攤阿箴也是這裡的人氣王，是目前吃過最合意的越南法國麵包，
麵包的脆裂感夠、又不會太刮口，放的醃蘿蔔份量豪爽(最好加點生辣椒)，
底下鋪的肝醬讓清脆中多出一點濃郁，層次感就出來了。

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2022回顧:覺得不錯的120道料理
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70329891

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