[食記] 北一家拉麵 台北內湖 鑊氣煽系辛味噌拉麵

餐廳名稱：北一家拉麵
消費時間：2023年/2月
地址：台灣台北市內湖區江南街71巷16弄38號
電話：無
營業時間：17:30 - 20:30 (週日週一公休)
每人平均價位：320 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：煽系辛味噌拉麵/叉燒丼
官網：https://www.facebook.com/100064086757688

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/kitaichiya-ramen.html

2023年2月24日約17:30左右
這天騎摩托車來到台灣台北內湖
打算來試試這裡
頗有人氣的拉麵，北一家拉麵！

北一家拉麵的地址
是台北市內湖區江南街71巷16弄38號
目前距離最近的捷運站
是捷運港墘站

北一家拉麵是相當受歡迎的
雖然表定是17:30開店
但17:30抵達時門口已經排了不少人

我這天拿到的是9號
約莫等了半個小時才入場

店內的座位是桌位
大概一桌可以坐兩個人

其實店內也有吧台位
不過可能有其他考量
目前並沒有開放

北一家拉麵這裡所主打的
是煽系味噌拉麵

所謂的煽系(煽り系)
是指會將拉麵湯頭
先用大火炒香
使其味道層次更加豐富

我這天點的是辛味噌拉麵
一碗價格是240 TWD
並且我還加點了
一碗叉燒丼，80 TWD

點完餐後過了約莫10分鐘
我的煽系辛味噌拉麵就送上了

https://imgur.com/FLpEtPn.jpg

https://imgur.com/GtlL9PD.jpg

而這裡面還有不少豆芽菜
吃起來相當的清爽
也和這口味偏重的香辣濃湯頭
搭乘接近完美的平衡

叉燒則是有兩大片的豬叉燒
肥瘦程度掌握的剛好
口感表現非常軟嫩
搭配這炒香的湯頭
相性十分之優秀！

在拉麵享用到一半時
我額外點的叉燒丼也送上了

這叉燒切成了小塊丁狀
炙燒的肉香四溢

https://imgur.com/aktc5h6.jpg

而在享用叉燒丼的同時
我還留著一點煽系拉麵的湯
兩者搭配在一起
其實也是相當合適喔！

北一家拉麵這裡的拉麵
主打的是台北少見而獨特的煽系拉麵
品嚐之後那大火快炒的鍋氣
確實美味的令人印象極度深刻！
絕對有值得來品嚐的價值！

順帶一提
這裡是用完餐才結帳
而且只收現金
不接受信用卡或行動支付

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