PTT評價

[食記] 力量拉麵 濃郁度剛剛好的豚骨湯頭!

看板Food標題[食記] 力量拉麵 濃郁度剛剛好的豚骨湯頭!作者
beareni
(Sisi)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

餐廳名稱:力量拉麵-安和店
消費時間:2022年/5月
地址:台北市大安區安和路二段165號
電話:02-27322925
營業時間:11.30~15.00 17.00~21.00
每人平均價位:220
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:豚骨醬油拉麵
全圖文:https://www.sisiwander.com/2022/05/blog-post_26.html

陰雨綿綿的冷夏,讓人忍不住想要吃一碗熱騰騰的拉麵。力量拉麵是我最近吃過的拉麵店中,最喜歡的一家,尤其喜歡他不過分鮮甜、濃郁度剛剛好的湯頭,下班後喝到這個湯,覺得很療癒!

最近內用的人潮少,力量拉麵也提供外帶。
點菜時先填單,像一蘭拉麵一樣,每一碗填一張,每一碗都是客製口味!有特製兩字的拉麵表示肉的份量特別多!

豚骨鹽味拉麵($220)基本會有兩片叉燒豬肉+一片舒肥雞肉叉燒+半顆溏心蛋,也可以再加價增加其他配料:筍乾、銀芽等。鹽味的湯頭比較單純,豚骨湯頭不會過份濃郁、鮮甜,像是自熬高湯做出來的味道。

豚骨醬油拉麵($220)加入醬油的風味,但也不會覺得鹹,味道調配得非常均衡。

叉燒豬肉片吃起來帶點彈性,不會煮得過爛一夾就散開,非常好吃,下次我絕對會加價($50)加點豬肉叉燒。

舒肥雞肉叉燒非常的軟嫩,沾著醬油豚骨湯吃,味道非常好。
麵條用是比較細的麵,很容易吸附湯汁,大口吃麵讓人好滿足!


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.44.130 (臺灣)
PTT 網址