[食記] 台北米其林入選 寒舍食譜

餐廳名稱：寒舍艾美酒店 寒舍食譜
消費時間：2024年02月
地址：臺北市信義區松仁路38號2F
電話：(02) 6622 5820
營業時間：11:30-14:00、18:00-21:30
每人平均價位：1000-2000
可否刷卡：可
推薦菜色：脆皮先知鴨
圖文好讀版:https://reurl.cc/WRMkNO

謙卑的名字
灰色系外觀
建築風格偏簡約
配以紅黑色調的裝潢
顯示出低調卻沉穩的品味
以嚴選食材與細膩的料理
備受老饕推崇
主廚吳銘儒將粵菜的精緻融合中式菜系的深厚
為料理注入新的靈魂
以粵菜料理為主
用優質的食材展現傳統風味
有精湛刀工、細膩的擺盤
讓料理更顯美味
連續數年獲得米其林入選的榮譽
是台灣頂級中菜餐廳
美食愛好者絕對不能錯過

菜單分享如下：
1.XO醬肉鬆燒蛋
2.脆皮先知鴨
3.燒味雙拼盤
4.古法梅頭叉燒
5.化皮乳豬
6.南乳稻草西施牛
7.臘味蘿蔔糕
8.百花油條腸粉
9.北海道干貝燒賣
10.雲耳野菌娃娃菜
11.熊貓流沙包
12.棗泥煎鍋餅

--
不能活著像首詩
https://lintan512.pixnet.net/blog
至少當個有故事的人
https://youtu.be/P-bl3SDnri0

--