[食記] 高雄 湖東牛肉館

餐廳名稱：湖東牛肉館
消費時間：2023.12.03
地址：高雄市湖內區中山路一段107號
電話：07-6930466
營業時間：09:30–13:30, 17:00–20:30
每人平均價位：1200NT
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：新鮮牛肉
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064048868897

https://i.imgur.com/aq1NwAV.jpg

1.因為固定要下去台南拍南台車展
再加上去年在湖東牛肉館很丟臉的沒吃完〈版上搜尋我ID就可以看到了〉
所以早在今年南台科技大學官方宣布要辦南台車展後沒有多久
我就打電話去湖東牛肉館訂位了
不過這次訂位真的比去年好訂多了
去年訂的時候只剩下早上9點半跟晚上8點兩個時段
今年則是沒限制
湖東去年是9點開門營業、9點半開始可以點餐用餐；
今年是9點半開門營業、10點開始可以點餐用餐
因為我是坐高鐵+計程車做長程移動
因此時間比較難抓準時間
只好提早到
所以大約8點50就到了
過沒多久老闆娘就來開店了
看到我坐在旁邊還問我：是要來吃的嗎？有訂位嗎？
我回說：有訂位
老闆娘說：那再等一下
一直到了9點20幾我看到有客人進去了〈附註：除了老闆娘以外，
其他的員工進入餐廳都是走另外一道門。所以我很確定走進去的是客人〉
我就想說看能不能提早吃、提早吃完、提早走
所以也就跟著進去了
沒想到過沒多久老闆娘就請員工帶位了

2.
有鑑於上次點四盤因為湯頭過於濃郁造成我因為過膩而沒吃完覺得可惜與丟臉，
所以我只點了新鮮牛肉大盤的兩盤〈550NT/盤。比去年漲了50NT〉加上鍋底100NT
總共是1200NT、無服務費
湯頭：依舊很濃郁。如果去年的是100分，今年大約是95~98分之間
牛肉：右邊那盤是里肌邊，吃起來帶有點油脂跟咬勁；左邊那盤是扇子肉，雖然也是有咬勁但是咀嚼感比里肌邊更強烈、而且更沒油脂
這次有特意嘗試多種吃法：
在鍋中涮牛肉、把肉放在碗裡面再倒入熱湯頭、沾著醬油膏
都各有不同的風味
台南的醬油膏真的比較偏甜、比較沒辦法去油解膩，我還是吃了不太習慣
其實吃到第二盤扇子肉的最後兩塊肉的時候
那種因為濃郁的湯頭而造成的膩感就開始出現了
所以那時候我OS：兩盤肉就是剛剛好！
當然除了把肉吃完以外
鍋底的高麗菜、番茄、洋蔥也都吃光光
湯也喝了幾碗才去結帳
在結帳的時候老闆娘還問我有沒有吃飽哩
另外我也有發現到老闆娘在結帳的時候看了一下監視器

紀錄一下用餐時間：
9點24進去、9點半上菜時我照相、10點10分吃完
吃完以後大約是8分飽
比例尺是10NT銅板

題外話：
送上肉盤的店員〈附註：就是去年問我4盤肉要不要一起上的店員〉
還問我說：你是不是有來過？
我說：對！我去年有來過
他說：我記不太得你什麼時候有來過了
我說：就差不多12月初的時候
他說：人家是〝週回〞你是〝年回〞
我說：那是因為這個時候都剛好有南台車展

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