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[食記] 雲林 虎尾日料首選-花济日本料理

看板Food標題[食記] 雲林 虎尾日料首選-花济日本料理作者
gasxgasx
(以吃為目標的人生)
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餐廳名稱:花济日本料理
消費時間:2022/10
地址:雲林縣虎尾鎮福民路63號
電話:05-6332018
營業時間:11:30–14:00;17:00–21:00(周一公休)
每人平均價位:500-600
可否刷卡:否
有無包廂:有(半開放式)
推薦菜色:原味和牛、香魚甘露煮


圖文版:https://eatanyfood.blogspot.com/2023/01/blog-post.html

2022/10/19

今天久違的來到虎尾的花济日本料理,花济是我在雲林最推薦的聚餐的日本料理店,店內提供的日式料理非常多樣性,可以同時符合不同需求的人一起用餐。

香魚甘露煮是到每間日本料理店必點的項目,老闆說他們香魚甘露煮烤過後整整燉了三天三夜,甘甜的味道搭配上薄薄的檸檬片入口後滿滿的蛋香,非常值得推薦的一道菜。

由於預算不多點了個鮭魚炒飯墊墊胃,基本上2碗飯的份量雖然不多但也足夠2個人分著吃,炒飯炒的粒粒分明又不會過油,鮭魚有稍微煎炒過讓魚肉有微微的焦脆感與炒飯十分的搭配,不夠友人比較不喜歡偏乾的肉,如果喜歡叫濕潤的肉或飯點菜前要稍微留意一下。

握壽司總共點了比目魚鰭邊握壽司、鮭魚握(腹)壽司、鮭魚(背)握壽司三種各兩貫,比目魚入口即化不過分量稍小一點,鮭魚及鮭魚腹有一定的厚度在炙燒後並搭配醬口感時的得不錯,海單軍艦使用的是日本海膽整體口感還不錯,不過價格有點偏貴。

軟殼蟹花壽司是每次來必點的菜色之一,花壽司中包裹整個軟殼蟹提供了酥脆的口感,同時分量十足一卷共有10片,整體來說算是CP值很高的一道餐點。

鐵板原味和牛也是每次來必點的菜色之一,能夠以400元吃到一份肉質水準之中程度的牛排算是蠻划算的,整體熟度恰到好處肉質軟嫩入口即化,搭配玫瑰鹽及洋蔥讓肉品吃起來不會太膩,算是蠻值得點的一到菜色

結論:菜色多元、餐點美味、值得一吃
環境:4/5 座位舒適、裝潢漂亮
味道:4/5 餐點美味、值得一吃
CP值:4/5 菜色多元、價格微高
交通:3/5 無停車場、鄰近停車場偏貴

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身為一個飲食佔據月支出80%的人類,我決定為我逝去的鈔票與曾經吃過的美食留下一點紀錄。
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