[食記] 台北中山區 memo cafe 餐食細膩遠超預期

餐廳名稱: memo cafe
消費時間: 2024年/5月
電話: 02-25015569
地址: 104台北市中山區合江街182號
營業時間：09:00-17:00、每周二公休

飢餓圖文版：https://kkmurmur.com/memo-cafe/

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位於合江街上的memo cafe，餐點水準比預期中優秀非常多，從擺盤、視覺設計、服務到餐食口味都相當不錯。店內有著澳式早午餐與各式餐酒菜色，品嘗體驗十分療癒與滿足，空間簡約舒適而有質感，無論約會或聚餐都相當合適。

菜單中沒有浮誇的名字，是直接將料理主食材全部標出，讓客人可以更直覺的想像。
這滿不錯的，就不用去猜這道料理是什麼，也不用擔心怕一直打擾到服務人員。

※義大利寬帶麵‧煙燻鮭魚‧檸檬油‧帕瑪森乳酪 $360
醬汁是以蝦膏作為基底，搭配法國奶油、番茄、洋蔥與多種蔬菜熬成的高湯來製成，滿滿的鮮味與甘醇，濃郁滋味卻不會太過膩口；義大利寬帶麵有良好的咀嚼體驗，又不會太過的硬口與乾澀。擺盤上，從捲麵、鮭魚視覺與味覺層次的堆疊，到各式配料的加以點綴，兼具了細緻與奔放，好看、好拍又十足的美味好吃，推爆。

※法式吐司‧檸檬果醬‧香草冰淇淋‧開心果‧玫瑰棉花糖 (素) $380
盤根本跟畫家在作畫一樣，瀟灑奔放中帶有著藝術的氣息，法式吐司鮮甜而軟嫩，搭著香草冰淇淋與玫瑰棉花糖一起入口，口感與滋味的層次豐富，完全就是滿滿幸福與療癒感。一旁點綴的玫瑰花瓣、開心果與果醬，也可搭配使用，讓餐點更加的昇華。

※酸種麵包 $70 、奶油 $30
麵包札實而有勁，有著舒適的咀嚼口感，酸種麵包獨特而誘人的微酸氣息，抹上鹹香的奶油，整體可說是相當的刷嘴。

※拿鐵(熱) $160、鮮奶茶(冰) $170
拿鐵咖啡品嚐起來像是使用中深焙的咖啡豆，整體是屬於較為濃醇的類型，然仍保有了溫順的尾韻與口感。而鮮奶茶的部分，茶感香氣與尾韻都很不錯，整體喝起來尚屬爽口。

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