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[食記] 台北 內湖 夯麵坊

看板Food標題[食記] 台北 內湖 夯麵坊作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:夯麵坊
用餐時間:2023年7月
地址:台北市內湖區成功路三段183號
電話:(02)2794-3222
營業時間:11:00 – 21:00
每人平均價位:150元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4482

創立於內湖東湖地區的「夯麵坊」近來在台北開立了不少分店,是相當有人氣的平價義大利麵品牌之一。憑藉著獨特的好滋味, 擁有不少顧客支持。

此次造訪的是位於內湖成功路三段的「成功店」,乾淨明亮的店面外觀相當顯眼。

店內空間寬敞,即使處於用餐尖峰時段,也不會讓人感到擁擠。

「夯麵坊」的點餐方式是先在座位上劃單,再自行拿單至櫃檯買單結帳,待餐點完成後,服務人員會再送上。

「夯麵坊」提供免費的飲料暢飲,一旁也有各式調味料與餐具,供用餐者自行取用。

「夯麵坊」的餐點選擇與作法繁多,因此劃單時需對照菜單上品項的編號後填上,再勾選醬料、麵類與辣度。

此外,加麵與飯皆為免費,若有需求也可於填單時備註。

若是第一次來此,菜單上也有劃單的圖示教學。

除了主打的義大利麵,亦有提供焗烤麵、焗烤飯、蛋包飯、燉飯與燴飯等料理方式,另外也有湯品、炸物、披薩等料理可以選擇,非常豐富。

以下所有餐點照片均為加麵與加飯的份量。

清炒鮮蔬義大利麵 ★★★★☆
「夯麵坊」的清炒義大利麵以醬油與胡椒為基底,口味不會過於清淡,乾爽中帶點鹹香,相當不錯。

搭配著花椰菜、玉米筍與菇類一同拌炒,更是健康又美味,滋味令人驚艷。

麵條彈牙有嚼勁,軟硬度掌握得恰到好處,與醬汁搭配的惟妙惟肖,相當好吃。

青醬鮪魚蛋包飯 ★★★☆☆
鮪魚與青醬調和得不錯,鹹香好吃,淋在柔滑的蛋皮上,為整體風味增添了不少層次。

一旁加上了幾朵花椰菜與鴻禧菇點綴,也讓口味不會過於單調。

可惜的是,有別於常見的日式蛋包飯,以炒過的米飯為主體,「夯麵坊」僅以白飯呈現。

雖然不難吃,但與其它店家的蛋包飯相較,香氣則遜色不少,相當可惜。

青醬鮪魚焗烤飯 ★★★★☆
焗烤的起司用量相當大方,與青醬一同搭配十分對味,與鮪魚的獨特鮮香一同品嚐,風味富有層次,口味令人讚賞。

白醬鮮菇雞肉焗烤飯 ★★★★☆
奶香四溢的白醬與軟嫩柔滑的雞肉亦是十分對味,不僅融合了焗烤起司的獨特香氣,米飯也另以胡椒提味,口感更富有層次,口味令人回味無窮。

整體來說,「夯麵坊」的大部分品項口味皆沒有令我失望,食材與用料也讓人感到相當用心。可惜以平價義大利麵而言,價格則稍微高了一些,個人認為不是太過划算。

若是價格能再稍微低一些,將是更讓我喜愛的店家了。
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jean04053207/25 15:35這家如果跟東湖店一樣品質,那還不錯吃耶!訂過外送,

jean04053207/25 15:35蛤蜊飯不要有沙都不錯吃,而且還可以調辣度,很神奇。