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[食記] 永和 膳緣江浙料理

看板Food標題[食記] 永和 膳緣江浙料理作者
guessworld
(奶油不飛)
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店名:膳緣江浙料理
電話:02 2929 2001
地址:新北市永和區保安路123號
營業時間:11:00~14:00, 17:00~21:00
用餐日期:Apr 7, 2023

之前看小紅書,實在超想吃吃看腐乳肉,找了好多台北的餐廳都找不到,
後來找到永和的這間膳緣,是以前台北的馮記,邰智源的節目也曾去拍過,
這次就約了朋友一桌來吃飯。
裡面大概五桌,我們那桌是大桌,可容納10人沒問題。

豆乾豬肉絲,$210。
豆乾肉絲下飯好吃。

外婆紅燒肉,$540。
本來期待的是上海那種小塊的紅燒肉,結果是一大塊,
跟腐乳肉的外型差不多,只是口味略有差,
如果有好好做功課,應該會兩道選一道就好。
不過這款也是好吃,特別的是還加了魷魚一起進去魯。

腐乳肉,$520。
腐乳肉加了腐乳汁,顏色是紅麴的那種紅色,
味道偏甜,肥而不膩,搭配荷葉包整個很美味。

菌菇炒水蓮,$200。
紅燒圈子,$350。
這道便是邰智源去錄木曜四時學的菜,紅燒大腸吃起來很有嚼勁,味道不錯。

雪菜炒年糕,$160。
韭黃鱔魚,$430。
這道味道不錯,不過上桌前的油潑動作,讓整體口感帶點油膩了些。

蔥開煨麵,$160。
煨麵很香,朋友反應覺得煨麵的麵口感應該會比較軟爛,
但我反而喜歡這樣比不爛糊的麵。

砂鍋醃篤鮮,$370。
醃篤鮮香氣跟味道不夠醇厚,不過反而吃起來比較不膩。

紅燒獅子頭,$320。
獅子頭屬於紅燒重口味,一定要配飯。

蘿蔔絲餅(9顆),$495。
蘿蔔絲是當天覺得比較雷的,因為我們那台車遲到,請朋友點菜,
本來想說照原本的6顆分著吃,結果朋友照人數加到9顆,負擔程度也增加。
外表看起來漂亮,但吃起來很乾很躁,我吃一口便放棄。

飯後甜點吃不下。

那天9個人吃了4100元,整體味道很家常,對比這個價格也蠻對的起的。
整體口味有鹹一些,大多是下飯小偷類型。
如果開在家附近一定會常去的,可惜距離有點遠。



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