[食記] 台南仁德 食在鄉天然酵素臭豆腐/豆腐煲

餐廳名稱：食在鄉天然酵素臭豆腐
消費時間：2024年/10月
地址：台南市仁德區仁義一街140號
電話：06-2498306
營業時間：11:00–14:00 / 17:00–21:00 (每周一、二公休)
每人平均價位：80元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸臭豆腐、藥膳豆腐煲
官網：https://shizaixiang.weebly.com/

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店門口
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菜單
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炸豆腐(小)(葷)60元
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因為很愛吃蒜頭，所以點了葷的炸臭豆腐，
外皮看起來炸得很硬，但是咬下去非常的酥脆，裡面跟嫩豆腐一樣嫩綿，外酥內軟。
胡椒鹽的份量撒的恰到好處，
台式泡菜吃起來清爽脆口，夠酸夠入味，
是我目前吃過最喜歡的口味與口感，臭豆腐和泡菜很都好吃。

藥膳豆腐煲80元
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藥膳湯頭很濃厚，剛好天氣開始變涼了，喝起來很暖心滋補，
裡面沒有素料，很有很多蔬菜切片，南瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大黃瓜...等，
臭豆腐也給的很多塊，整碗份量很多。

內用環境很乾淨，冷氣也涼爽，之後還有再來吃了好幾次。

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喝無糖 | 愛吃酸 | 能吃辣 | 不怕苦
香菜蒜頭洋蔥都給我加爆

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