[廣宣] 嘉義 松築-個人8道菜日式料理698起

並保留下列語句於文章開頭：『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：松築創作和食料理

地址：嘉義市西區中興路221號
電話：05 291 0181
試吃日期：2024/02

完整圖文:
https://pse.is/5psdlr

松築創作和食料理是家在嘉義後火車站

裝潢氣氛到位, 但高貴不貴的日式料理專賣

提供隱私性夠的包廂式座位, 也有單槍投影機的大型包廂 ,

適合公司部門聚餐順便開會,

經營了幾年時間, 在當地也非常知名~

店內裝潢充滿著沉靜舒適的氛圍,

甚至覺得已經達到招待所等級的標準

但這邊的低消每人只要600,

包廂甚至只要5000元就能夠使用

完全就是平民消費高級享受~

今天2個包廂門都有打開, 稍微看了一下

可容納將近30人的大包廂

擁有單槍攝影機很適合社團公司部門聚餐

也有獨立大桌包廂, , 家庭聚餐也不會受別人干擾,

因為這邊低消每人是600的關係,

所以基本上你有9個人以上就會符合單桌包廂的低消要求,

並沒有高昂額外費用, 如果想要聚餐,

很推薦可以詢問看看~

大廳區同樣每桌都有隔板

旁邊沒有桌子和後方也有一定的距離,

無論是約會還是家人想聊天談事情都非常適合完全沒有干擾 ,

像一般百貨公司餐廳, 真的很難找到這麼優秀用餐環境~

入座時,

桌上都有免費靜岡綠茶招待~

低消每人是600元 ,

最推薦就是$698+10% 個人極.美饌,

總共有8道菜,

主餐跟其中一些菜色都可加價升級,

或者是調整生熟食部分非常彈性,

我自己還蠻喜歡這邊菜單設定,

每道菜幾乎都可以選, 可客製化

趕快帶大家看看我們兩套極.美饌套餐~

松築在很多小細節真的呈現出與眾不同質感

像這邊提供的竹纖筷子就兼顧了衛生跟 ,

燙金的餐巾紙現場看也非常漂亮~

吃美食當然也少不了美酒,

現場提供系列的清酒選擇可以用來搭配美味餐點~

個人套餐每人總共有8道菜,

有些是固定品項,

有些可以選擇自行選擇生熟食或是加價,

主餐也可按照自己需求來升級,

並不是一般固定式套餐,

整體吃完份量也很多絕對有飽足感~

開胃小品 蟹餅 | 蟹膏 | 雪餅

第一道搭配上魚子醬蟹餅, 蟹膏,

採用純蟹肉搭配上魚子醬跟金箔貴氣十足,

雪餅可直接拿著起來吃增加爽脆度,

可以看到用料份量真的是大方,

鮮甜蟹肉讓人喜愛~

升級 | 海盛石狩鍋物

我們來用餐時套餐免費升級海盛石狩鍋物,

直接在桌上加熱, 熱騰騰最適合冬天,

加熱完服務人員還會幫忙把鍋子拿下到盤子上方便享用,

在小細節上真的很貼心~

石狩鍋主要是以魚肉還有北海道味噌, 奶油慢火燉煮

搭配豐富的配料, 每口都充滿濃郁香氣,

展現出傳統主人家招待客人的誠意~

冷前菜 鮪魚 | 芥末籽油醋

可以二選一我們各選一種

來自野生東港黑鮪魚,

調味上選用日菜法餐方式來呈現生魚片,

帶點酸甜的芥末籽油醋不會影響魚肉風味,

品嚐起來確實非常清爽~

冷前菜 | 海老大蝦 柑橘

另一道前菜屬於熟食, 選用蝦肉Q彈藍鑽蝦,

使用柑橘跟白醋醃製過的蝦肉更顯鮮甜,

口感上的確是非常開胃~

前熱餚 | 南瓜慕斯 | 玉米泥| 金磚

搭配金磚吐司南瓜慕斯湯,

南瓜風味每口都感受到非常濃郁,

入口口感完全就是慕斯般綿密,

搭配上黃金玉米泥增加不同口感,

覺得處理真的蠻用心的~

溫物 油旗魚 | 塔塔醬

溫物可以五選一,

挑選第一種是旗魚腹肉的天婦羅,

選用日本的葛粉油炸, 配上濃郁的塔塔醬口感非常爽脆~

軟殼蟹 | 咖哩香醋 加價$78

另外一份套餐選擇加價軟殼蟹味噌

整隻都可以享用的軟殼蟹,

很有創意搭配咖哩醬香醋,

喜歡軟殼蟹沒有油膩感, 吃起來爽脆又很濃郁,

下方馬鈴薯手工油炸吃起來就是有厚度的薯餅

吸收咖哩醬後口感也非常不錯,

銅板價就能加購軟殼蟹, 朋友也很推薦~

主餚 | 嫩雞芥末籽橄欖

選用臺東的鹿野土雞直火慢烤,

烤到外皮酥脆肉質軟嫩蠻驚豔的,

很難想像一個烤雞可以這麼好吃,

而且不用太多的點綴, 簡單品嚐肉質的鮮甜多汁

主餚 牛小排 伯納西醬 升級 $298

選用美國choice等級的牛小排,

牛肉幾乎頂級部位,

覺得主廚控制熟度非常剛好,

肉質軟嫩又帶有濃厚美國牛肉風味,

伯納西醬以荷蘭醬為基底,

在法式料理裡是號稱最適合搭配牛排的醬汁,

必須要原味跟搭配醬汁都要品嘗看看~

食事 炙燒鮭魚 | 日本北寄貝

在主餐後還會有一份食事

選用日本的北極貝Q彈又脆,

很少在臺灣可以吃到這麼好吃的北寄貝 ,

炙燒鮭魚本身有經過調味, 但也不太影響本身的甜度

秘醬炭燒和牛漢堡排 | 冠軍米 加價 $98

另食事一份選擇加價請問牛漢堡排,

除了香氣爆表,f感也非常奢華,

起司不會太膩,a軍米飯口感Q彈的吸收醬汁之後很香

溫泉半熟蛋增加了滑嫩滋味,升級起來絕對會有飽足感~

甜點

優格 | 草莓 | 堅果 加價 $48

仙草 | 蜂蜜奶油

最後甜點今天品嚐的是草莓優格

偏向希臘優格製作方式, 口感天然滑順美味

入口即化很綿滑讓人喜愛,

仙草部分就不用加價,

朋友吃這份覺得也是蠻天然的~

整體吃下來的感覺真的讓人感到很豐盛,

尤其是這個人套餐只要$698+10%

完整8道只能說太厲害,

而且無論是口味, 擺盤跟餐具挑選都很用心

食材方面搭配出法餐的精緻精神,每道真的都很用心 ,

服務人員非常親切,蒤茈怹\氛圍下來真的很滿意 ,

無論是想要約還是朋友聚餐,

都很推薦可以參考看看喔 ~

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