[食記] 苗栗 沛克咖啡 復古典雅質感空間咖啡店

餐廳名稱：沛克咖啡 Pergram Coffee
消費時間：2023年/11月
電話：03-7276275
地址：苗栗縣苗栗市中山路108號
營業時間：11:00~18:30 周一休

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/7597

沛克咖啡 Pergram Coffee，位在苗栗市內的一家人氣咖啡店，店主人是馬來西亞人，在都書時因緣際會下接觸到咖啡，畢業後留在台灣自學咖啡，原本從自家車庫打造一個小型烘豆坊，在多年磨練後，2019年成立沛克咖啡。

沛克咖啡在空間設計上是與本事空間製作所，這幾年咖啡與本事空間合作的案數蠻多的，每一間的設計都相當讓人喜歡。

沛克咖啡的所在地也是一棟老房子，從店門口延伸到店內的設計，典雅復克的空間感，運用大量的木作，木質色調及牆面的祖母綠色調帶出摩登氣息，在2019年看到沛克時就一直放在我的口袋名單中，終於有機會親眼所見。

店內的空間不算大，座位數也不算多，有沙發座位區、單人坐、雙人座及一張六人大桌。

店內的空間設計真的充滿細節，處處是巧思。

Menu，飲品以咖啡為主，不喝咖啡的有氣泡飲及茶類，點心有可麗露、肉桂捲等，內用低消一杯飲品，假日客滿時限100分鐘。因空間考量不接待12歲以下兒童。

沛克咖啡店旁是一片無人管理長滿雜草的空地，只是空地上的綠意，反而成為另一種美麗的搭配。

1+1，店內的配方豆有中深焙及淺焙，也可加價選單品豆，我挑的是淺焙豆莓果配方，卡布的表現很棒，一上桌就是可就口喝的溫度，奶泡綿密，表現出淺焙豆有的甜感度，
Espresso如當天店主人所說，酸味的表現比較明顯。

可麗露，上桌前是低溫冷藏，所以上桌後要再稍放一下子再食用，口感外酥脆內軟嫩，內餡的甜度有比較高一些。

--

@__
_,>/-_ 攝影‧旅行‧拈花惹草→Morris
(_) \(_)________ http://morrisyu.com/

--