[食記] 苗栗 沛克咖啡 誤以為來到歐洲質感咖啡廳

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餐廳名稱：沛克咖啡
消費時間：2022年/10月
地址：苗栗縣苗栗市中山路108號1樓
電話：（03）7276275
營業時間： AM11:00-PM07:00
每人平均價位：$150

誤以為到了歐洲其實在苗栗，「沛克咖啡Pergram Coffee」一間充滿歐風典雅風格的苗栗咖啡廳，以自家烘焙的咖啡豆，提供手沖咖啡和甜點。在優雅質感空間裡品一杯香醇咖啡，喜歡造訪特色咖啡廳的你，就在苗栗火車站附近別忘了到沛克咖啡喝咖啡。

沛克咖啡位於苗栗市苗栗火車站附近的中山路上，從苗栗火車站步行至沛克咖啡約需6分鐘。開車的朋友可選擇將車停至中山路或中正路邊。

沈穩的暗調與木質系揉合出復古典雅的外觀，通透的玻璃櫥窗在白晝裡若隱若現，有誰能不被這外觀吸引而停下腳步呢？踏入店內，很幸運有空座位無需等待，之後客人便開始魚貫而入了。

寬敞的櫃台區，前緣以義式咖啡為主；後側則是手沖咖啡擔當。以咖啡廳來說，沛克咖啡的座位數充裕，有大桌有小桌，隻身一人或小團體都很適合到訪。

另外，沛克咖啡採自烘咖啡，專注挑選並烘焙世界各產區的咖啡豆。除了販售咖啡豆還有掛耳包，咖啡豆種類不在少數任君挑選，亦有線上商店可購買。

沛克咖啡在咖啡部分提供手沖、黑咖啡和加奶，在部分咖啡品項可依照個人喜好挑選店家所烘焙的不同咖啡豆配方風味。飲品部分另外還提供氣泡飲和台灣茶，再來就是固定的幾款小點心。

冰的黑糖厚奶，將黑糖融入咖啡液再加入大量鮮奶打發的奶泡，奶泡綿密咖啡風味溫和可惜黑糖風味不太突出。名符其實奶味重，很適合重奶派或初次接觸咖啡怕苦的朋友。

可麗露是比較偏小的尺寸，對應價格於我來說是貴了些，不過難得來苗栗造訪沛克，又是不同的口味搭配讓我樂意嚐鮮。焦脆外殼帶點硬度，微布丁感的內餡竄出抹茶的清苦味整體不過甜；而上頭的經過糖漬的栗子帶出自然的香甜，綿密口感增加風味。

咖啡檸檬氣泡新鮮的檸檬片散發清新的檸檬酸，另外還有氣泡的碳酸感，多了不同口感的衝擊，整體風味和諧好喝！

很難得能在台北以外的縣市尋覓探訪搜集特色咖啡廳，雖然沛克咖啡在飲品甜點的風味上中規中矩沒有讓我感到為之驚艷，然而咖啡廳優雅的風格和環境，卻深深在我腦海留下記憶點。

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03/01 19:59