[食記] 新竹熊川牛肉麵
餐廳名稱：熊川牛肉麵
消費時間：2024/8月
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：新竹市北區北門街41號
電話：03 523 3322
營業時間：11:30-21:00 周一公休
每人平均價位：250$
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：老火鍋牛肉刀削麵
官網：NO
新竹城隍廟隔壁街找到的
那一條街幾乎開的蠻晚
也有宵夜、串燒跟手搖幾乎都在這條
原本以為熊川是一般常見的清燉、紅燒口味的牛肉麵店
不過走進就聞到很濃的麻辣火鍋的香氣
看菜單才知道原來是比較重口味的
當天點了老火鍋牛肉刀削麵跟麻辣蒜味牛肉細麵
https://i.imgur.com/naIwFb4.jpeg
喝起來椒麻香氣很濃郁，辣度大概中等
蒜味則是加了一堆的蒜末，香氣很夠
原本以為喝完會滿口蒜味，但意外地口腔很清新(?
牛肉的部分是沒有挑部位
但除了瘦肉還是有軟爛的筋，咬起來很軟嫩
燉地肉質很剛好不老，而且分量很夠
個人是會推薦加5塊換刀削麵，麵條帶有一點韌勁但不會有麵粉味
包覆著湯頭的辣油一起吃很享受
小菜的部分其實也都滷得很夠味
口味偏清淡，可以換換口味
是家值得回訪的店家
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.29.167 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: ginalilly (223.137.29.167 臺灣), 08/12/2024 13:50:24
17
Fw: [食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店作者: redleeve (Gko) 看板: Food 標題: [食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店 時間: Mon Aug 16 21:18:18 2021 餐廳名稱：樂澄小店牛肉麵專門店 消費時間：2021/7![Fw: [食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店](https://i.imgur.com/uOefSJGb.jpg "Fw: [食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店")
4
[食記] 台中．提督府牛肉麵::只營業三天餐廳名稱： 提督府牛肉麵 消費時間： 2020年/5月 地址： 台中市大里區國光路一段9號 電話： 04 2406 6800 營業時間： 週五到週日![[食記] 台中．提督府牛肉麵::只營業三天](https://1.bp.blogspot.com/-1pgcW7vwke8/XuxdjjLhxXI/AAAAAAAApVw/1qI8dmpHZn8uLmcPqcY7owGKQhiWCNEfQCLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/20200502_134404.jpg "[食記] 台中．提督府牛肉麵::只營業三天")
3
[食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店餐廳名稱：樂澄小店牛肉麵專門店 消費時間：2021/7 地址：新北市永和區中正路475號 電話： 02-86605330 營業時間： 上午11:30 - 下午7:30(週日休息)![[食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店](https://pic.pimg.tw/redleeve/1626619140-2605811715-g.jpg?v=1626619190 "[食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店")
3
[食記] 台北18冠軍牛肉麵 越晚越爆滿餐廳名稱：18冠軍牛肉麵 消費時間：2021年/10月13日 (例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址：106台北市大安區通化街171巷24號 電話：(02)2732-77822
[食記] 忠誠牛肉麵 台北士林 大份軟嫩紅燒牛肉麵餐廳名稱：忠誠牛肉麵 消費時間：2021年/10月 地址：台灣台北市士林區德行東路80號 電話：+8862 2831 8157 營業時間：11:15 - 19:30 (週日週一公休)![[食記] 忠誠牛肉麵 台北士林 大份軟嫩紅燒牛肉麵](https://i.imgur.com/Ycey56mb.jpg "[食記] 忠誠牛肉麵 台北士林 大份軟嫩紅燒牛肉麵")
[食記] 嘉義 溫家川味牛肉麵 週末想吃吃不到餐廳名稱：溫家川味牛肉麵 消費時間：2020年/04月 地址：嘉義市東區蘭井街 106 號 電話：05 229 3143 營業時間：週一、二、四、五 10:30 – 14:00、16:30 – 20:00；週三 10:30 – 14:00![[食記] 嘉義 溫家川味牛肉麵 週末想吃吃不到](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2020/04/fooddd-24.jpg "[食記] 嘉義 溫家川味牛肉麵 週末想吃吃不到")
Fw: [食記] 大衛王牛肉麵 桃園龜山 香辣美味牛肉麵作者: Geiwoyujie () 看板: Food 標題: [食記] 大衛王牛肉麵 桃園龜山 香辣美味牛肉麵 時間: Tue May 25 20:20:32 2021 餐廳名稱：大衛王牛肉麵 消費時間：2021年/5月![Fw: [食記] 大衛王牛肉麵 桃園龜山 香辣美味牛肉麵](https://i.imgur.com/qIUY3IAb.jpg "Fw: [食記] 大衛王牛肉麵 桃園龜山 香辣美味牛肉麵")
[食記] 嘉義 莊家牛肉麵，推炒牛肉麵！餐廳名稱：莊家牛肉麵 消費時間：2021年/08月 地址：嘉義市東區成仁街 49 號 電話：05 222 6596 營業時間：00:00 – 14:00、16:00 – 22:00![[食記] 嘉義 莊家牛肉麵，推炒牛肉麵！](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2021/07/hong-beef-noodles-5.jpg "[食記] 嘉義 莊家牛肉麵，推炒牛肉麵！")
[食記] 甘記番茄牛肉麵 台北中山 酸香番茄牛肉麵餐廳名稱：甘記番茄刀削麵 消費時間：2022年/10月 地址：台灣台北市中山區四平街42號 電話：+8862 2511 3884 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 (週六週日公休)![[食記] 甘記番茄牛肉麵 台北中山 酸香番茄牛肉麵](https://i.imgur.com/1YdqBXmb.jpg "[食記] 甘記番茄牛肉麵 台北中山 酸香番茄牛肉麵")
[食記] 台中西屯大墩 可口牛肉麵(米其林推薦【可口牛肉麵】 電話：04 2329 9789 地址：台中市西屯區大墩路911號 營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00 用餐時間：2023年06月![[食記] 台中西屯大墩 可口牛肉麵(米其林推薦](https://carlming.net/wp-content/uploads/2023/10/20220829-2Q1A9949.jpg "[食記] 台中西屯大墩 可口牛肉麵(米其林推薦")
![[食記] 高雄 旗山老街 碧蓮餐館](https://pic.pimg.tw/wonderfood/1729070206-2955833064-g_n.jpg "[食記] 高雄 旗山老街 碧蓮餐館")
![[食記] 台北 星胡同 星宇航空 x 胡同燒肉](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/osakaleo/1729779699-3538161836-g.jpg&width=1024&height=1024 "[食記] 台北 星胡同 星宇航空 x 胡同燒肉")
![[食記] 台北大同 中山站 waku waku pasta赤峰店](https://pic.pimg.tw/elisa48/1731432972-3157183321-g_n.jpg "[食記] 台北大同 中山站 waku waku pasta赤峰店")
![[食記] 麗評哈爾濱燒烤 中國浙江 燒烤配上鍋包肉](https://i.imgur.com/egoDaHUb.jpg "[食記] 麗評哈爾濱燒烤 中國浙江 燒烤配上鍋包肉")
![[食記] 桃園。力行炒麵](https://i.imgur.com/rVz7e9xb.jpeg "[食記] 桃園。力行炒麵")
![[食記] 台北士林 余家羊肉麵線 神奇的配法](https://caocaoluveat.net/wp-content/uploads/2024/10/IMG_3003-crop_b.webp "[食記] 台北士林 余家羊肉麵線 神奇的配法")