[食記] 忠誠牛肉麵 台北士林 大份軟嫩紅燒牛肉麵
餐廳名稱:忠誠牛肉麵
消費時間:2021年/10月
地址:台灣台北市士林區德行東路80號
電話:+8862 2831 8157
營業時間:11:15 - 19:30 (週日週一公休)
每人平均價位:200 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉麵(小)
官網:無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/zhongcheng-beef-noodles.html
2021年10月8日,這天下午股市收完盤後
我來到了台灣台北士林的忠誠牛肉麵吃午餐
忠誠牛肉麵位於士林天母地區的德行東路上
最近的捷運站則是捷運芝山站
當時抵達時已經是下午三點
已經錯過了用餐的尖峰時間
但還是依稀有一些客人前來外帶
這個時段店內客人不多
位子基本上是隨到隨坐
不過看到菜單有點小皺眉頭
沒想到小碗的牛肉麵就要200 TWD了
加上因為來的晚
已經沒有我偏愛的寬麵可以選擇
令我有點擔心等下吃到的東西
會不會不如預期
不過在看到牛肉麵端上桌後
至少份量上的擔心煙消雲散了
這裡的小碗大概是外面的大碗吧!
香氣十足的令人流口水
湯頭口味是屬於比較重口味的
喝起來香香辣辣的
蔥花也給的很大方
而且每塊個頭都不小
有的還帶著一點牛筋
這天的牛肉吃起來燉的很軟嫩
而且相當入味
配上紅燒重口味吃起來很過癮
不過麵的軟硬度拿捏的很不錯
但比較不耐泡在湯裡
吃的速度可能要快一點
這裡的青菜給的是小白菜
給的份量還不少
為口味較重的湯頭
帶來清爽的平衡!
忠誠牛肉麵算是台北士林天母地區
頗具人氣的老字號牛肉麵
紮實的份量配上重味的紅燒湯頭
個人覺得吃起來頗為享受!
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
--
03/17 23:01
推推
推 美味飽滿
95
[問卦] 三商巧福真的是牛肉麵低標嗎?之前好像看不少鄉民說 對牛肉麵的最低標準就是不能比三商巧福難吃 但我剛剛吃了一下半筋半肉 覺得蠻好吃的呀 三商巧福真的是牛肉麵低標嗎?70
[問卦] 這碗牛肉麵在台北有破150元嗎?大家安安 今日開會提早結束 跟同事去巷子口吃牛肉麵 乾你老師有夠貴的 以這碗份量30
[問卦] 可口可樂入牛肉麵湯頭是常見料理手法嗎?記憶中,奶奶很會滷豬腳。 每當奶奶要滷豬腳時, 總會要我到巷口雜貨店買瓶「蘋果西打」, 奶奶說這是好吃的關鍵,也是肉質軟嫩的秘訣, 我就這麼稀哩糊塗地,把31
[問卦] 跪求!台北250元內的川味牛肉麵~靠盃la,我價格開太高了,為了可以常常帶學妹去吃,改180以內好了,謝謝! =============================== 安安各位牛肉麵宅 想請教台北捷運紅、藍線 有好吃的川味牛肉麵嗎?31
[問卦] 牛肉麵條要怎麼選擇才專業?台北牛肉麵常見使用的麵條中,包括 拉麵、蘭州拉麵、寬拉麵、手打細麵、陽春麵、刀削麵,少部分用關廟麵, 我個人是支持陽春麵跟刀削麵, 有沒有牛肉麵要用哪種麵條最專業的八卦? --28
[問卦] 牛肉麵系列 泡麵的霸主是誰啊?誰才是調理包牛肉麵的霸主? 統一滿漢大餐 蔥燒牛肉麵 珍味牛肉麵 麻辣鍋牛肉麵25
[問卦] 一碗好吃的牛肉麵標準是什麼?午餐來吃牛肉麵, 小碗110普通價格, 想問一下大家一般怎麼評比, 一碗好吃的牛肉麵有甚麼標準?17
[問卦] 台灣還有不到百元的牛肉麵嗎?記得以前念大學的時候吃過80元的牛肉麵 大概十年前左右吧 裡面牛肉大概3~4塊左右 麵的份量也不少 算是吃的飽的 現在台灣還有不到百元的牛肉麵嗎?12
[問卦] 牛肉麵要吃清燉還是紅燒?牛肉麵大致上分兩種 清燉與紅燒 我個人偏向清燉 味道不複雜 可以吃出比較多牛肉味2
[問卦] 牛肉水餃是不是取代牛肉麵最好的選擇?牛肉水餃有牛肉又有餃子皮,吃起來跟牛肉麵87%像 如果用個清燉的湯底,牛肉水餃丟進去 = 清燉牛肉麵 或者用個紅燒的湯底,牛肉水餃丟進去 = 紅燒牛肉麵 吃膩了,還可以拿去用煎的,又可以變成牛肉餡餅 也不用去靠北牛肉麵很貴