[食記] 花蓮 蝸牛蔬食 素食吃到飽

餐廳名稱：蝸牛蔬食
　　消費日期：2024 年 08 月
　　地　　址：花蓮市建國路二段816號
　　電　　話：038576338
　　價　　位：300元
　　營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00，週三休
　　可否刷卡：無
　　優惠資訊：無

圖文好讀版
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花蓮做為慈濟的發源地，素食人口也多。

如果你問花蓮人，素食要吃哪間？ 很多人推薦慈濟大學旁的「蝸牛蔬食」。

有別於其他素食吃到飽，「蝸牛蔬食」老闆是法國藍帶協會講師，所以料理變化上更為多元。

連我這個肉食者都覺得驚豔，是會想回訪的蔬食餐廳。

蝸牛蔬食開在新建店面裡，整體用餐環境寬敞舒適。

蝸牛蔬食 價格

這是 2024 年 6 月價格，但現在物價飛漲，可能隨時調整，請以現場公告為主。

蝸牛蔬食的菜色相當多元，除了基本的各種炒季節蔬菜，還有多款傳統美食、創意蔬食，口味變化多元。

三杯、紅燒做法是重口味路線，很下飯。

三杯杏鮑菇收汁收得很好。

麻婆豆腐也好吃。

白菜滷、蘿蔔湯與店家招牌 麻辣紅麴臭豆腐。

解膩的涼拌菜們。

好好吃的蒸籠點心們，南瓜、芋泥與花素蒸餃們味道都很不錯。

炸薯球、芋泥球與甜點 銀耳湯。

飲料以健康，融入在地食材為賣點，有洛神烏梅、高山茶、牛蒡茶等。

我喜歡蝸牛蔬食菜色選擇多、料理手法也很多元，即便是肉食者也吃得很開心。

下次去花蓮還會想吃 :-P

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