[食記] 台中南區 台中肉員 必比登推薦90年老店

餐廳名稱：台中肉員
消費時間：2025/07
地址：台中市南區復興路三段529號
電話：(04)2220-7138
營業時間：10:30-19:30
每人平均價位：50-85
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：台中肉員
官網：無

部落格圖文版：https://fooddailytw.com/food-notes/taichung-meatball/

PTT文字版：

台中肉員是位在台中後火車站的90年老店，曾獲得米其林必比登推薦的肯定；而喜歡肉圓的我，心心念念這麼久，終於找到時間來吃吃看啦！如果你也對台中肉員有興趣，就跟我一起來看看台中肉員吃什麼、值不值得吃吃看吧！

台中肉員店址在台中南區復興路三段上，創立於1933年，是台中後火車站超過90年的老店，並且獲得台中米其林必比登連續5年推薦的殊榮。紅色的招牌很顯眼不容易錯過，開車前往要停車的話會需要繞一下，附近的停車格不太容易有位置，可以搜尋周邊停車場比較好停車。

台中肉員店內座位數很多，而且明亮寬敞；員工超多，所以現場上菜超快、收桌也很快！在服務和環境上真的沒話說，難怪可以連續5年獲得台中必比登推薦的殊榮。第一次來台中肉員的時候也是平日，我們大概11點左右到，客滿還得排隊，我們就放棄了；這次來選擇了平日下午用餐時間之後，人潮果然比較少，不用排隊就入座囉！

台中肉員｜菜單

台中肉員賣的品項很簡單，就3個而已，而且就貼在牆上，不會選擇障礙～吃完才到門口付款，付款後記得出店門往左邊走跟他們拿發票哦！

台中肉員｜肉圓 NT50

台中肉員的肉圓本人蠻大顆的，料理方式是我喜歡的低溫油泡的方式（我不喜歡肉圓的皮炸到酥脆QQ），不過他們家的肉圓皮彈性偏硬，肉餡也是比較紮實的口感，我個人喜歡肉餡再鬆一點點，他們家真的太硬哈哈！但肉餡夾的是筍塊不是筍絲，調味上也鹹香夠味，米醬和醬油的甜鹹搭配剛剛好，所以味道上我還是喜歡的～

台中肉員｜冬粉湯 NT35

台中肉員的湯都是以芹菜大骨湯為底，我覺得很好喝，冬粉湯裡面還有肉羹，蠻有誠意的推推！

台中肉員｜魚丸湯 NT35

最後是台中肉圓的魚丸湯，那……就是只有魚丸和湯XD　魚丸本身帶點胡椒香，老公覺得
蠻好吃的，阿沒有很愛胡椒的我就覺得還好～我只愛他們的湯

整體來說，台中肉員到底推不推呢？我個人是覺得，環境、服務到味道上都可以理解他為什麼能連續5年被台中必比登肯定，但口感上我覺得還好，台中肉員的皮雖然是Q彈的，但因為吃過更Q彈的所以我覺得還好，肉餡對我來說就是真的太硬、太紮實了，不過調味和筍乾的部分有替他加一些分回來。所以，如果台中肉員平日下午人潮不多且剛好經過我會進去吃，但如果要排隊我就會先pass了，我覺得沒有到一定要花時間排隊吃一次，有機會再來吃就好囉～

--
　　 當心情不好的時候，
>//////<
就把那段開心的記憶拿出來溫習一次，
\◢█◣/ ＊編號： 629
| | 讓自己的心情由陰天轉晴。 ＊f025790♂情兒 by lisa

--