[食記] 桃園中壢區。老饕屋

餐廳名稱：老饕屋
消費時間：2023年/7月
地址：桃園市中壢區榮民路197號
電話：03-4613130
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00, 週二休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/08/blog-post_13.html

桃園誌食物巡禮，這次來到榮民路上的老饕屋。

老饕屋主打酸菜白肉鍋，還有麵點及多樣化的熱炒。初訪
不敢貪多，除鍋物外，其它先做淺嚐。

酸菜白肉鍋 770元

https://i.imgur.com/ouTClB7.jpg

酸菜白肉鍋用的是炭火，鍋裡的配料都已預熟，只有肉片
還需要客人親下。

湯頭酸度溫和舒服，喝來順口，酸白菜爽脆。預煮鍋料除
酸白菜外，尚有鮮蝦、蛤蜊、玉米、凍豆腐和大量火鍋料等。
火鍋料佔大宗有點可惜，但蛋餃不知是否親製，蛋皮厚實有蛋
香，餡料味足。

五花肉片薄得透光，富脂而不油膩，肉質彈。

醬料檯稍嫌陽春，只有辣椒醬、醬油、烏醋、香油、辣椒
、蒜末、蔥花和薑絲，沒有預期會有的腐乳醬、麻醬或韭菜醬
等。

蝦仁蒸餃 140元 老饕蔥餅 55元 鐵板香煎雞 230元

https://i.imgur.com/1sMJlVC.jpg

蒸餃很推薦。餃皮勁道十足，個頭不小，內餡飽滿且帶汁
，感覺就像個迷你餡餅。蝦仁的存在感幾乎被夠味的肉餡給壓
掉了，小氣如我者可考慮點價低的牛肉蒸餃。

https://i.imgur.com/aa7zFrA.jpg

蔥餅並非蔥油餅，而是帶厚度的蔥花餡餅。餅皮帶脆，蔥
花新鮮。滋味挺好，就是以價位來說份量小了點。

https://i.imgur.com/B4NXqnv.jpg

鐵板香煎雞為主廚推薦料理之一，其實就是鐵板煎雞排，
淋上醬汁後再擺放青蔬。雞肉彈實，醬汁鹹淡合宜，整體中規
中矩。

一路吃來，對酸菜白肉鍋和麵點的印象最好，只是鍋物太
佔胃容量，下次應會試試麵點和多來幾道熱炒。不過店內稍嫌
悶熱，或許該考慮暑期過後再來。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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