[食記] 台中東區十甲商圈 江萬州烤魚(酸菜魚熱炒

【江萬州烤魚】
電話：0977 061 368
地址：台中市東區樂業路436號
營業時間：11:00–21:00
用餐時間：2023年06月
每人平均價位：400~600
服務費：無
-----

圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/50270

-----
每次跟朋友約吃，總是會碰到大雨天，這次碰到的是像用倒的，鞋子直接養金魚，不知道為什麼這天就很想吃酸菜魚，或許是之前刁民沒排到的怨念，於是雨中的兩個人，配上酸菜魚暖暖身。

靠近東區旱溪十甲商圈，算是比較在地的店。

店內比較像是一般熱炒的感覺，蠻傳統台式感。

鍋物水煮魚、牛、烤魚、酸菜魚都730就有，也有許多熱炒的菜色，當成熱炒店也不錯。

【醋溜土豆絲 NT.160】
熱呼呼的土豆絲，熱油炒出香氣不錯，雖說是醋溜，不過不會太酸，我甚至覺得可以再酸一些，適合微酸口味的朋友。

【蔥爆牛肉 NT.280】
牛肉頗嫩的，醬汁我覺得可以再收乾一點更香，基本上口味偏鹹一些。

【櫻花蝦炒飯 NT.110】
一上桌就看到一堆萬惡的紅蘿蔔，我自己是覺得小扣分，不過實際吃起來倒是還不錯，飯有炒乾也有炒香，櫻花蝦香氣和數量也不賴！

【酸菜魚 NT.730】
接著是本日主角酸菜魚，一上桌不禁嗚呼了起來，也太大一鍋了吧！這份量4人吃也很足夠，裡頭使用的魚片是鱸魚片，魚肉份量很足夠，裡頭白菜、花菜、黃豆芽料滿滿的，湯頭喝起來主要是蔬菜的鮮甜味為基底，酸菜蠻酸的很夠味，辣度我覺得個人覺得中等，整體來說CP值還不錯！

不過這份酸菜魚在吃的當下覺得少了些什麼，感覺不太像我印象中的酸菜魚，後來意識到是花椒！原來少了這一味，所以整體口味是比較偏直接的酸香。

【簡單小評】
想在台中東區或台74快速道路週邊吃個酸菜魚不想跑遠，可以來嘗試這間在地店家江萬洲烤魚，這裡有賣麻辣魚、麻辣牛、酸菜魚、水煮魚、水煮牛等，愛四川料理這一味的朋友很適合，除了活魚鍋類之外，店內還有許多種類的熱炒料理，整體吃起來份量蠻多的，我建議4人以上再前往，2人就只適合點一鍋來吃就非常足夠。

--

--

10/24 22:33