[食記] 瑞典 斯德哥爾摩 Aifur

餐廳名稱：Aifur
消費時間：2024/09
地址：Västerlånggatan 68b, 111 27 Stockholm
電話：08-20 10 55
營業時間：17:00 ~ 23:00; 16:00 ~ 01:00 (Sat, Sun); 禮拜一公休
每人平均價位：SEK 400 ~ 600 (NT $1,268 ~ 1,902)

圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234660693

在造訪斯德哥爾摩之前，意外地找到這間位於Gamla Stan(舊城區)的Aifur餐廳，不僅餐

點評價很高而且相當地熱門，有非常多的國際遊客都造訪過而且到現在依舊人氣很高，原

來Aifur是一間以維京時代為主題的餐廳，彷彿就像穿越時空來到了中古世紀，從大門、

廊道、衣帽間、餐廳擺設、服裝等等，就像是來到了海盜們的酒吧，氣氛非常歡樂，這麼

有維京特色的餐廳來到斯德哥爾摩當然要造訪！查了一下行程時間發現大多都客滿，好不

容易訂了一個時間，結果那天身體突然生重病，完全無法前往，只好隔天下午來這裡碰碰

運氣，幸好還有個時段有零星的座位，因此若想來拜訪又沒位子的話，不妨提早到現場問

問看噢。

我們入座的時段比較早，因此沒有最有名的唱名歡迎儀式，如果是18:30的時段，一旁會

有吟遊詩人用Hurdy-Gurdy(手搖琴)演奏跟歌唱表演，而入口的接待都會吹響號角來迎接

新進場的賓客們，用很熱情的方式唱名跟國家入場，我們那天甚至還有生日當天造訪的人

，因此不僅是所有客人都祝他生日快樂，他們還被安排到了高處的特別席，整個很有儀式

感呢。而Aifur的整體裝飾也真的很有中古維京感，不僅是每個人的服裝 ，座位上也都鋪

著獸皮當鋪墊，連用餐的刀叉都很有古代感，題外話是那個叉子要能插起肉不是太容易就

是了。與此同時店員們也會講解維京的故事，入座時還會引導你跟長桌隔壁的客人們聊天

，因此在這很容易跟世界不同的旅客們交流，大伙兒大口吃肉、大口喝酒、大聲喧鬧，一

起穿越時空來到維京時代當海盜吧！Make Some Noice！

要提一下Aifur的菜單設計是以維京時代真實存在的食材與烹調方式為基礎，因此這些料

理除了更加精緻以外，大抵上都是以當時維京人會吃的食物跟酒去做發想，常見的菜色包

括了鹿肉、牛排、魚肉、野味香腸與起司拼盤，並且搭配越橘醬或杜松子等北歐經典食材

去烹調，另外還有古維京人最愛的飲品－Mead(蜂蜜酒)，發酵味獨特又有特殊的甜香，我

選的是以Aifur為名的Mead，本身還帶有丁香與肉桂的香氣，好喝又很有特色，只不過酒

精度還真不低呢，若是酒量夠好的朋友們請一定要試試，另外古維京人也會飲用啤酒，同

時也有蜂蜜酒混合啤酒的Molj可以選，也是很有維京味的酒飲呢。

餐點來說大致表現不錯，我們兩項餐點都是排餐，肉質的熟度跟處理都很到位，尤其是羊

肉的奶香跟蜂蜜特別搭配，配上香草醬汁真的很有層次感，肉汁吃起來更香甜。而鹿肉的

話熟度有稍微熟一些，但厚實的肉感並不難咬，整體還算是很柔軟的肉排，蘸上奶油蘑菇

醬和越橘醬都很能襯托甜度，還是很好吃。而一旁的根莖類薯餅口感其實也蠻接近馬鈴薯

，但同時也有像胡蘿蔔跟歐防風各自的甜度，配上蘑菇醬很好吃又有飽足感。

整體來說個人真的很喜歡Aifur這間餐廳，不僅提供完整的維京時代沉浸式體驗，結合了

美食、佳釀、音樂、歷史與互動，不論是重吃的朋友們，還是喜歡歷史文化的朋友們，應

該在這裡都能玩得愉快，同時這裡也位於舊城區，因此前後安排行程也是很容易接上去，

像不論是到諾貝爾博物館，或到南邊的Mariaberget看夜景都很近，都是很棒的行程。推

薦蜂蜜酒、羊肋排與鹿排。

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