[食記] 新竹 TWINS廚房正宗西藏青海羊排炕鍋 2訪

餐廳名稱：TWINS廚房正宗西藏青海羊排炕鍋
消費時間：2024年/4月
地址：新竹市東區南大路107號
營業時間：1730-2300 (六日有午餐1130-1400)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71212276

[照片記錄]
初訪時提過老闆在青海旅遊時認識了西藏的廚師並請求傳授技藝，
那時吃了羊排炕鍋覺得挺不錯，雖表明有在油量辣度做過調整，
但以重口味我來講已感覺很夠味，提供的自製香料粉沾了亦加分，
這次換吃黃燜羊拐筋，這個要等半小時，
濃鹹帶辣的黃燜醬滿滿附著在羊大骨上，也是爽快！
只是這道兩人分食相對易膩(3~4人比較建議點)，下次過來我還是會換回羊排炕鍋。

(驚覺菜單居然把青稞甜醅子拿掉了？應該是賣得不好？果然不適合大眾口味...？)
(酥油茶，選了甜的~即帶有油香的奶茶，有附糌粑，青稞做的~類似麵茶口感)
(手抓烤羊排，這裡使用的羊排品質有水準，只是我會認為可以直上炕鍋，點這份真的是因為這次主要吃羊拐筋..)
(黃燜羊拐筋，羊大骨都燜到可以輕鬆脫骨，點個粿條ok!)

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