[廣宣] 輪輪1976 和食茶酒駅-最復古摩登的茶酒餐

店名：輪輪1976 和食茶酒駅-最復古摩登的茶酒餐旅

地址：信義區松壽路11號3樓（新光三越A11）
電話：02-87891976
試吃日期：2023.2
網誌圖文版https://mrsyangblog.com/lunlun1976/
文字版:

在信義區新光三越A112022年底新開幕這家最復古摩登的茶酒餐旅，用餐環境舒適、餐點精緻美味，這次跟幾個女孩兒一起用餐也覺得份量和美味都值得推薦！今
天的故事帶大家體驗沉浸式的日本料理星級餐茶酒列車《輪輪1976和食茶酒駅》！

信義區餐酒館新開幕推薦

《輪輪1976和食茶酒駅》是大車輪餐旅事業旗下的品牌，以沉浸式火車餐酒體驗為主題，設計出大正浪漫風的東方快車茶酒列車餐廳；以懷石料理融合不同文化特色的料理手法及食材，設計出一道道跨界美食；以茶入酒，結合日本各處在地文化特色，調製出一杯杯的日系茶酒飲，絕對符合列車餐茶酒主題，帶您穿越回1976。我自己很喜歡這樣帶著點復古特色的店家，服務人員非常的親切，會在很多小細節感受到
他們的用心。

█輪輪1976和食茶酒駅包廂
輪輪1976和食茶酒駅有大包廂和小包廂裡種不同的包廂，非常適合公司部門聚餐媽媽們帶小孩一起吃飯

榮町大包廂的低消是11000，整個環境非常的隱密舒適。
不論是裝飾品、餐桌、餐椅等無一不充滿日式風情，單一眼望去就有在列車上的感覺。
在包廂上除了有大包廂榮町之外，還有適合四到六人的小包廂2間。依照人數多寡去區分包廂。

輪輪1976和食茶酒駅用餐環境
當然也有自由座的選擇，相比包廂我更喜歡外面自由座的感覺，上到下、左到右都呈現日式列車的氛圍。餐廳環境也給人一種復古摩登兼具的反差對比
輪輪1976和食茶酒駅的座位不少，就在新光三越A11三樓。
以下就逐一介紹！

▲一盞海膽蛤蠣 $250
前有古人吟茶盞，現有海膽蛤蠣一盞，器皿的搭配真的很襯這道菜品，尤其是以茶杯的部分代替碗，從喝湯變成品湯。
在湯上漂浮著的是玄米香，小小一顆卻吸附精華，增添別有特色的口感。
最上面的是玄米，搭配上帶著點海味的湯頭是非常別緻的融合。

▲大和海老炸卷 $220
這道大和海老炸卷在上菜後，會有桌邊服務，那就是撒上人人都喜愛的起司，真的是一場美食饗宴。看著起司片像雪花一樣落下，真的是視覺和味覺的饗宴啊！
而且必須要說，這外皮炸得金黃香酥、吃起來卻又是鮮嫩多汁，鮮蝦、蟹肉棒包裹在裡面，也太美味了吧！偷偷跟大家分享，可以跟服務人員說加多一點，就會得到非常多起司的大和海老炸卷！
炸得金黃酥脆的春捲皮裡，是整隻鮮蝦躲在裡面，一口咬下，味蕾瞬間充斥著鮮甜的蝦與不油膩的春捲皮以及酸甜的醬與鹹味的起司。這個厚度不愧是能包裹住海老的炸卷。
就連旁邊的炸芋頭片也都超級美味的，真的是讓我們吃到最後一片都捨不得讓服務人員收走！

▲輪輪和牛雑炊 $520
稍微炙烤的和牛真的很好吃，入口即化再搭配上稍微焦焦的味道，讓肉味不會這麼的生，而雑炊並不是粥，而是保留米粒感卻不糊化，更有米香的嚼勁。和牛雑炊的份量真的很足，喝到見底的時候已經有四分飽了，但完全不影響還可以繼續品
嘗的心思。

▲鮮魷魚七味燒 $420

其實這道菜說白了就是烤魷魚，但是卻將魷魚烤的外酥裡嫩，搭配上特製的七味粉，還將部位分別放好擺盤，原來簡單的食材也能令人賞心悅目。肉質彈牙的魷魚，配上少許辣味的七味粉真的很過癮，最喜歡吃邊上的魷魚腳了，比身體
更有咬勁。份量多口味好，很適合當下酒小菜！

▲西西里豚肉串焼 $200

仔細看，最上面的是咖啡粉耶！檸檬片搭配上咖啡粉和特殊的照燒醬，走的是創意路線。一口碳烤豬肉，一口青蔥，一口醬汁配上一口檸檬片，這道菜的靈魂缺一不可，尤其是醬汁跟檸檬片的部分，將油膩的肉味很好的去除掉了，對於喜愛日式串燒的朋友來說一定會愛上！咖啡粉的味道反而變成畫龍點睛，很不會讓人特別注意到的小細節。

▲岩燒鱈場蟹石鍋泡飯 $780
很喜歡這種桌邊服務，可以看到許多不同的樣貌，一上桌是只有蟹跟飯，但是之後服務人員加入高湯就覺得這幅畫面很好看。高湯是以紅蝦、海鮮熬煮而成，倒入岩鍋中與米飯結合，激發出滋滋作響的香味，讓每一
口泡飯都吸取高湯中的精華。

鱈場蟹的殼與肉一分就開，非常好食用，蟹肉彈牙鮮甜，跟泡飯一樣都吸附鮮美的高湯，讓人吃了好過癮！其實不只菜品，它們家的飲品也是一絕！

▲日光東照宮 $380
這款飲品爆熱門的，很多人都被煙霧瀰漫的場景吸引，打開蓋子之後煙霧逐漸散去，就好像清晨的日出一樣，慢慢退去朦朧，露出它的真面目。真的是讓人忍不住拿起手機拍照錄影想記錄這夢幻開蓋子的一刻
這其實是一款調酒，是以伏特加為基底，加入金萱桂花茶、自製的紅茶糖漿與稍許檸檬汁調配而成，酒感來說不會太重，很適合嘗試看看。
這系列的調酒都是以地方見聞為命名，在日本是真的有日光東照宮。
很清爽的調酒，酒味不會太濃，是很適合女生喝的一款調酒。

▲白鳳桃冷綠 $180
白鳳桃冷綠是茶品但卻附上酒杯，瓶子也是以酒瓶的方式去呈現，雖然不比日光東照宮奇特，但也很是有趣。是一款很清新的茶品，稍許苦澀的綠茶配上白鳳桃，也就是俗稱的水蜜桃，甜膩配上苦澀
，喝下去卻是滿口生香。杯子靠近鼻子的時候，聞到的是水蜜桃的香甜，但喝下去的時候卻一點甜度都沒有，非常
清爽，深得我心啊！

輪輪1976和食茶酒駅用餐心得：
在信義區有不少美食，但如果想找餐酒館或是有包廂的餐廳，輪輪1976和食茶酒駅我真心大力推薦。他們家有兩個小包廂、一個大包廂，所以跟朋友用餐或是帶著小孩一起出門的時候，有包廂就會覺得帶一群孩子出門方便很多。輪輪1976和食茶酒駅的調酒種類不少，每一種都很有特色，餐點更是吸睛。

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