[食記] 台北萬華區。小王煮瓜
餐廳名稱：小王煮瓜
消費時間：2023年/12月
地址：台北市萬華區華西街17之4號（攤位153號）
電話：02-23707118
營業時間：09:30-20:00, 週二休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_30.html
小王煮瓜存在手頭情報已久，久到原來抄得的店名是「小
王清湯瓜仔肉」，都改名四年還得了必比登，這才有緣一訪。
平日上午約十一點抵達，已是客潮洶湧，幸好勉強在牆邊
找到位置。內用記得先拿單後找定座位，畫好單再到櫃檯結帳
，可用載具和linepay挺方便。以下皆為小份價格
魯肉飯 35元 清湯瓜仔肉 70元
https://i.imgur.com/mptOzeX.jpg
魯肉飯滷汁色澤很深，滋味較甜。肉燥用的是肥肉丁，化
口無膩有入味。
https://i.imgur.com/ij3ajSi.jpg
湯頭醬瓜味不重，整體清爽，但湯裡的醬瓜鹹味明顯，感
覺很像醬瓜味沒有完全融入湯頭（跟以前喝到的瓜仔雞湯比起
來）。肉羹個人挺喜歡，魚漿比例不會太高，後腿肉的嚼勁和
肉香不錯。
滷白菜 35元 豆腐 15元 滷鴨蛋 20元 焢肉 75元
滷白菜因澆淋滷汁而變得厚重又油，與己好有別。
https://i.imgur.com/6IqaWMv.jpg
豆腐、滷鴨蛋和焢肉很奇妙的都沒入味，僅是表面著色。
豆腐軟嫩有水分；鴨蛋蛋香濃郁；焢肉肥肉彈而帶油感，瘦肉
略柴。
一路吃來，魯肉飯和肉羹較合喜好，其它滷製品意外不突
出。這天若非時間有限，很想把源芳刈包和阿義滷肉飯一起訪
完。也幸好時間有限，否則體重又要失控了。
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
有夠貴的，去吃過一次價錢無法接受
價格太扯
吃過好幾次，真的好吃，至於價格我覺得以台北來說還好
吧
吃過覺得顏色深，口味非常鹹。無特殊香氣。
不喜歡
個人一直覺得好吃，沒改變過，不過同樣是米其林，這間與
一甲子最大的不同就是直接重新裝潢，更改許多配置與嘗試
精品化。以滷肉飯與台式小吃而言，這做法其實難獲得部分
國內客人的認同，包括我。
我自己是覺得為了應付來客數本來應該燉煮入味的時間 現
在都不夠了是比較可惜的部分 這部分是直接導致味道差異
的影響
普
我覺得有些滷製品沒入味讓我有點意外
之前好吃，現在剩下死鹹
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