[食記] 台南學甲 順德土產牛肉湯

餐廳名稱：順德土產牛肉湯
消費時間：2025年/3月
地址：台南市學甲區民權路59號
營業時間：0600~1400(週一、二休)
每人平均價位：300
可否刷卡：不可

圖文閱讀版
https://shinnydaily.com/2025/03/26/syuejiabeefsoupshunde/

以往每次來學甲都是早餐陪長輩吃對面的永通虱目魚粥

沒想到順德土產牛肉湯也入選米其林指南真的很驚訝！

不過想想兩家這麼幾十年料理品質都維持這麼好也就不大意外了~~

但店家招牌的字倒是一年比一年來的淡了(笑)

砧板上的新鮮牛肉擺得滿滿的！店員的手根本沒停下來過

內用的話直接入店找座位再出來點餐就好，門口是排外帶的隊伍

牆上有滿滿的食客的簽名紀錄~雖然裝潢舊了點但維持得非常整潔

店內還有一些不同的牛肉產品可以購買

店家菜單是直接壓在桌子上

順德的品項沒有附飯要另外點~另外大假日來是不能加湯的

炒類的份量也直接標出很貼心~

(大)肉燥飯

肉燥不黏嘴而且調味沒有很重~早餐吃起來很合適

(中)五花牛肉湯

中碗肉分量就非常多了！！

五花的部位比較油潤一點但不膩口，油花化在嘴中的感覺很棒

用大骨熬煮的湯頭很清甜順口~冬天當作早餐喝完完全沒負擔而且很暖身

(小)青菜牛肉

有些店是青菜裡面找肉片，但他們家的肉量真的很多啊！！

調味也是剛剛好~不會太油太鹹非常涮嘴，青菜也都有仔細的挑過

在小細節都做得非常仔細難怪會被米其林推薦~~~

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