[食記] 花蓮光復 轉個彎歇歇腳工作坊

餐廳名稱：轉個彎歇歇腳工作坊
消費時間：109年/5月
地址：花蓮縣光復鄉中興路504號
電話：03-8706766
營業時間：平假日06:30-15:00(週日公休)

網誌圖文版：http://kuokuo.tw/guangfu-spaghetti/

除了有平價但不平凡的義大利麵與燉飯能夠品嚐之外，還有每天限量的手工麵包、餅乾等烘焙餐點可以購買，是間在光復火車站附近，往來台九線時可以駐足停留的用餐空間。

位於台九線光復市區外環段上的轉個彎歇歇腳，從花蓮火車站過來約一小時左右車程，旁邊也有光豐農會超市前空地可以停車，算是不錯的用餐地點。不想開車也可以搭到光復火車站過來，也僅需步行5分鐘而已也是非常方便。

店面僅有一樓做為用餐區使用，數了一下座位大概是20位左右，假使是用餐尖峰時間往往會一位難求呢，大家可以早點來碰碰運氣囉。然後每天手工現烤的餅乾和小點心都已經擺在吧檯上，如果有興趣可以詢問一下老闆。許多住在附近或工作往來的人都會衝著層架上這些手工麵包而來，相較外面的價格是既便
宜又好吃。此外，店裡也會進一些好事多的原物料，有興趣也可以跟老闆訂購唷。

以相同品項的餐廳來看，單點不到150元的義大利麵或燉飯其實一點都不會貴，而可以品嚐的從青醬、白醬、紅醬一直到清炒通通都有。但對於有選擇障礙的人來說，如果有照片或圖片可以搭配點餐我想會更加理想。此外，翻到菜單背面還有客製化早午餐或特製訂購的糕點能選擇。

手工麵包吃得出來有強烈的麵粉香氣，然後口感是外面札實、內裏鬆軟的那種，烤好之後就算涼掉了也很好吃。而南瓜濃湯雖然濃度還算可以，但在味道比較薄的情況下，喝起來就會有點清的感覺，與我喜歡那種濃稠到有點像嬰兒食品的南瓜濃湯相比，還是有點差距。但個人口味與喜好不同，以上僅供參考。

**青醬蛤蠣焗烤麵-140元
轉彎的義大利麵我應該已經吃過不下20次了，但青醬焗烤麵卻是我今天才第一次嘗試。麵條是我喜歡屬中間偏硬的口感，底下醬汁的量也拿捏得恰到好處，與誠意十足的蛤蠣和上頭起司焗烤之後的香氣搭配合宜。對於食量比較大的男生來說，如果吃不飽也可以自費加麵，應該就會是很飽足的一餐了，以上不專業心得分享給大家參考看看囉

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05/20 17:32