[食記] 桃園。周師父排骨雞腿便當

餐廳名稱：周師父排骨雞腿便當
消費時間：2023年/5月
地址：桃園市桃園區民生路564號
電話：03-3310282
營業時間：11:00-14:00, 16:30-19:30, 週五晚上及週六休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_6.html

在「緣便當」食記裡，有板友推薦這家「周師父」，網路
評論風評亦不差。

便當主菜種類不少，除基本款雞腿、排骨、焢肉等外，也
有熱炒類如沙茶牛肉、打拋豬、宮保雞丁等。不能內用有些困
擾，只好外帶找地方享用。

雞腿便當 105元

https://i.imgur.com/mJgpff4.jpg

配菜總共十樣，可選四樣，會再多給兩片香腸。這天挑毛
豆、大白菜、麵腸和莧菜，除油鹽得宜外，炒菜細節也有著墨
。大白菜放蝦米，莧菜加小魚乾，炒毛豆加肉末和蒜末，並非
只想交差了事的陽春炒法。白飯煮得不錯。

雞腿有醃入味，外脆內嫩，若是能帶點肉汁就好。

沙茶牛肉便當 90元

https://i.imgur.com/jodBeTS.jpg

隔天二訪點沙茶牛肉便當，十樣配菜約有一半與前一日的
菜色重覆。挑茭白筍、洋蔥炒蛋、大白菜及麵腸，儘管鹹淡沒
問題，但這天的用油量偏高，白飯也煮得較硬。

沙茶牛肉份量不多，牛肉片紮實，調味重帶沙茶香，很適
合下飯。醬汁會讓底部米飯變得溼糊。

宮保雞丁便當 90元

https://i.imgur.com/6EtW5S1.jpg

再隔天三訪點宮保雞丁（我真勤勞），配菜一樣大概一半
重覆。配菜選空心菜、木耳、毛豆和三色豆（本來選番茄炒蛋
被放錯 Orz），除空心菜偏油外，其它幾道用油量還行。米飯
表現尚可。

宮保雞丁不辣，醬汁鹹香足，同為下飯菜，只是雞丁偏乾
硬。

整體而言感想一般，主菜選擇多，配菜部份細節有用心，
然而配菜和白飯表現不太穩定。有機會再來試試排骨和焢肉的
滋味。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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