[食記] 台中逢甲夜隱藏版銅板美食 滾滾燒雞蛋糕

★滾滾燒 雞蛋糕★
地址：407台中市西屯區文華路71號 (逢甲歡樂星後方出口進去)
電話：0902 130 363
營業時間：週一、週三到週日 17:30–23:30 (或售完)
週二公休 (其他店休日請依粉絲團公告為主)
消費時間：2019/12/10
圖文網誌版：https://lihi1.com/1XDgc

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雖然逢甲夜市這一年來被夾娃娃機店攻佔了不少
但還是有不少隱藏小店很值得探尋
在逢甲歡樂星裡就有一家隱藏低調的可愛滾滾燒雞蛋糕
第一次被吸引過去的是雞蛋糕濃郁的香氣
也是頗好奇五星級的雞蛋糕是有多好吃XD

滾滾燒雞蛋糕的位置真的頗隱密的
可以從歡樂星側面的入口進去
我是買完歡樂星裡頭的惡魔雞排要走出來時看到的
黃色牆面與藍色棚子蠻吸引人注意的
重點是路過的雞蛋糕香氣很難讓人不多看一眼

老闆還帶著廚師帽 看起來真的蠻專業的XD
原來老闆有乙級的烘焙技術士證照
原本在五星級飯店工作 但因為想開一家屬於自己的店
於是與太太一起經營了這家雞蛋糕
滾滾燒的口味都是他親自研發與製作
店裡另一個帶著可愛小雞帽的就是他的太太
他們都很親切
在等待雞蛋糕製作的同時也可以與他們聊聊天 打發一下時間

滾滾燒雞蛋糕的口味蠻多的 重點是可以混搭
有選擇性障礙的人可以選擇綜合口味
除了一般常態的雙餡起司、特濃巧克力、經典原味、鮮奶卡士達外
還有限定款的熔岩花生和芋妳相遇
每月的限定款都不太一樣
可以關注他們的粉絲團留意一下老闆最近研發出啥好吃的口味

滾滾燒雞蛋糕的造型是可愛的小雞
老闆說這個造型是他們自己設計 自己請人家開模製作的
雞蛋糕的麵糊都是老闆每天新鮮製作
以鮮奶、雞蛋、麵粉、砂糖、沙拉油調製而成
沒有添加其他香料或是防腐劑、膨脹劑
餐點都是客人現點現做 雖然要稍微等待一下
但也是可以跟老闆夫妻們聊個天打發時間

等待的時間順便看了老闆製作的過程
內餡的食材下好下滿 感覺沒啥在手軟的
以平均一顆10元的雞蛋糕來說 真的是料好實在

雖然滾滾燒雞蛋糕是外帶店沒有座位
不過歡樂星裡的二樓有不少座位可以坐下
買完雞蛋糕後可以到那邊享用

經典原味 5顆 $40
使用純鮮奶 不加一滴水的麵糊
濕潤的口感吃起來有淡淡的蛋奶香

鮮奶卡士達 5顆 $50
滿滿的卡士達醬內餡充滿了香醇濃郁的奶香味
吃起來不會太甜 很綿密滑順
熱熱吃非常好吃還會爆漿 小心燙口XD

雙餡起司 5顆 $50
兩種風味的起司內餡 吃起來鹹鹹甜甜的還會牽絲

特濃巧克力 5顆 $50
跟一般放入巧克力醬不同 內餡是放入整塊生巧克力
老闆有做減糖 所以吃起來不會太甜膩
濃郁的巧克力香 是我覺得第二好吃的口味

芋妳相遇 5顆 $60
內餡是綿密的純香芋餡搭配Q軟的麻糬
整顆吃起來有芋頭奶香的香氣 QQ軟軟的麻糬增添了嚼勁

熔岩花生 5顆 $60
最後是我覺得第一名好吃的熔岩花生
是有帶顆粒的爆漿花生內餡 鹹鹹甜甜的濃郁花生味
這個應該加入常態口味啊XD 期間限定也太逼人

雖然是在逢甲夜市的小巷弄裡 但吃過的人再回訪的機率很高
在等待雞蛋糕的同時
就有一個阿公剛買回去給孫子吃又跑回來再點
滾滾燒雞蛋糕除了料好飽滿 價格也很實在
如果來逢甲夜市走走晃晃
別忘了來品嘗一下這五星級的好吃雞蛋糕啊!

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