[食記] 新北市「藏壽司」三重捷運路店初體驗

店名：「藏壽司」三重捷運路店
地址：新北市三重區捷運路1號
營業時間：11：00-22：00（週一至週五）
10：30-22：00（週六、週日及例假日）
消費日期：2020年2月

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﹝土藏造型﹞

三重菜寮重陽路一段原就有迴轉壽司店「爭鮮」，每盤30元，生意鼎盛，例假日往往一位難求。唯「爭鮮」壽司的魚肉與醋飯欠缺捏合感，無法讓人滿意。是以捷運、重新、重陽路口閒置多年的空地，如今設立了日本大阪知名連鎖迴轉壽司店－－「藏壽司」（くら寿司），且為北部最大土藏店，內有39張桌子和7個吧台單人座，對於三重老饕來說，無疑是一大福音。

﹝顧客眾多﹞

「くら寿司」三重捷運路店自2020年農曆春節之後的2月18日起試營運一週，2月25日正式開幕。

﹝告示﹞

﹝預約單﹞

試營運第一天，星期二，傍晚特前去嚐鮮。沒想到現場等候的顧客眾多，是以先預約；只是時間到了，依然等待好一陣子才入座。至於候位區則人滿為患，景象十分「恐怖」，消費者可以說完全不畏武漢肺炎疫情之肆虐。

﹝候位區人滿為患﹞

總算輪到了，一桌一號，對號入座。室內光亮，座位舒適，感覺相當不錯。服務人員固然忙碌，但態度親切，樂於為顧客介紹與解說。

﹝一桌一號，對號入座﹞

﹝室內光亮﹞

﹝座位舒適﹞

﹝壽司品類繁盛﹞

桌旁可自行添茶水．餐具、按壓式醬油、薑片、芥末、茶粉……等一應俱全，其中之「正
宗山葵」味道頗香，供顧客依喜好添加，足見商家之用心。

﹝迴轉壽司隨手可選﹞

「藏壽司」迴轉壽司一盤40元，隨手可選，還可透過每桌的平板電腦通知工作人員前來服務，以及加點炸物、拉麵、烏龍麵、湯、甜食……等，食物製作完成，自動準確送抵桌旁
，這新穎的科技化服務令人印象深刻。

﹝可利用平板電腦點餐﹞

﹝餐點自動準確送抵桌旁﹞

歡慶開幕，該店特別推出3款期間限定商品，包含「熟成黑鮪魚大肚」、「炙烤黑鮪魚大肚」及「真鮑魚軍艦」，可惜數量所限，此次未能品嚐。

﹝黑胡椒鮪魚、鮭魚、槍烏賊壽司﹞

﹝大生鮮蝦、酪梨鮮蝦、稻荷壽司﹞

今晚共品嚐黑胡椒鮪魚、鮭魚、槍烏賊、大生鮮蝦、酪梨鮮蝦、稻荷壽司等，共六種，食材新鮮，壽司整體味道尚優，然每盤份量稍嫌不足。

﹝味噌湯和釜玉烏龍麵﹞

另外加點蛤蜊味噌湯和釜玉烏龍麵，風味不弱。其後，意猶未盡，再利用電腦平板加點紅魽握壽司，由於紅魽肉質鮮美口感佳，與醋飯搭配甚得我心，是以又點了一盤。

﹝紅魽握壽司﹞

以上2人10盤加上湯、麵，共550元，試營運期間加店家臉書按讚及發表10字以上評語，9折優惠，計495元，價位可以接受。唯結帳時，須排隊，電腦又忙碌當機，應是新店開張亟待改善之處。

﹝結帳須排隊﹞

又，用餐完的盤子由桌旁洞口投入，電子系統自動計價，且每5盤即可玩一次「寶可夢」扭蛋遊戲。據報導，藏壽司推出兩款2月限定的金銀賞扭蛋，其中金賞的「精靈球造型毛毯」，溫暖親膚的觸感，網友愛不釋手。只是，今晚我們玩了兩回扭蛋遊戲，統統槓龜，連基本款的「藏壽司」吊飾都沒拿到，殘念。

﹝盤子自桌旁洞口投入﹞

﹝限定「寶可夢」扭蛋﹞

﹝扭蛋機﹞

買單後，店內店外仍有許多人等候，也發現店後方的平面停車位超過30個，相當難得。此外，值得一提的是，「藏壽司」三重捷運路店的「土藏造型」，完美復刻日本傳統建築，潔白簡約的外壁、精緻的屋瓦及菱格紋的腰間，搭配傳統日式紅窗，頗具特色，不免再多看一眼。心想，日常生活圈有了一家這樣方便的迴轉壽司店，真不賴！

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