[食記] 台北忠孝 和牛涮日式鍋物放題 王品吃到飽

餐廳名稱：和牛涮 日式鍋物放題
消費時間：2020年/2月
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話：02 2751 1759
營業時間：早上11：30起(禮拜五除外)
每人平均價位：500-800
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：極上和牛霜降、厚奶茶霜淇淋
官網：https://www.facebook.com/wagyushabu/

網誌圖文好讀版：http://cherrycatme.pixnet.net/blog/post/322286298

以下純文字版本

剛過完新年，正要減肥的時候，忠孝東路的享鴨旁邊一家新的餐廳悄悄開幕

沒有錯! 是久違王品集團的餐廳新品牌 和牛涮 日式鍋物放題

這次主打的是和牛吃到飽

算是王品集團對於吃到飽類型餐廳的新嘗試

同時也引發許多王品粉絲的關注

所以一開幕試營運期間，就是一位難求!

圓仔的閃光手刀訂位，很幸運能夠在開幕的第一個月就來嚐鮮

想都不用想，即使有訂位，門口還是大排長龍

圓仔豎起耳朵仔細聽服務生叫號，深怕一過號成千古餓

後面虎視眈眈的人還是挺多的

店內的裝潢走的是日式復古的風格，簡潔優雅

價位有四種，從400到700

但只有600以上的價位才有和牛可以吃~都特地來到和牛涮了

各位應該知道怎麼做了吧，牙一咬700塊給他花下去!

走過蔬菜區，居然噴著乾冰，也太浮誇了吧

比起一般麻辣鍋的冰櫃，圓仔覺得這樣的設計更為典雅衛生

比起海底撈等店，醬料選擇不算多

但基本的沙茶醬、日式醬油和青蔥還是有的

還有個神祕的和牛涮沾醬!!

飲料除了可樂機之外，還有冰沙機

以及現沖咖啡可以選擇，圓仔OS：如果還有啤酒就更完美了

湯底除了昆布鍋以外都要加29元

圓仔想要吃吃看味噌泡菜鍋

鍋具的質感還是不錯的

和牛涮的招牌和牛三吃之1，炙燒和牛壽司

師傅熟練地使用噴槍將新鮮和牛燒的吱吱作響

不一會兒功夫，讓人口水直流的和牛壽司就上桌了

建議一定要去看一下師傅料理炙燒和牛肉壽司的過程

先塗醬，再炙燒，最後撒上蔥花整個過程一氣呵成

不喜歡吃山葵可以跟服務員說，可以客製沒有山葵的版本

和牛涮的招牌和牛三吃之2，極上美國和牛雪花

油花分布的十分均勻，聽店員介紹，最佳涮煮時間為5秒鐘

裝肉的盤子有紅黑兩色，紅色是和牛，黑色是一般牛豬雞

718價位才有的極上美國和牛霜降

這霜降牛肉的塊頭是真的大，兩片一盤裝滿滿

霜降牛肉煮到七分熟以上就會比較柴，建議按服務員建議的黃金5秒鐘就起鍋品嘗

隱藏版日本A5和牛雪花

三片要價199，要額外加點才有

日本和牛的美味就不必多說，但這和牛有點薄

真的不要涮太久，才不會暴殄天物

和牛涮的招牌和牛三吃之3，極上和牛黑咖哩

一樣是濃郁的黑咖哩搭配嚴選和牛，也讓圓仔破例在吃到飽餐廳中吃了澱粉類主食

圓仔小小碎念一下，這咖裡的牛肉可以再多一點，不然被前面的人撈完

後面的人都只剩下胡蘿蔔和馬鈴薯

同場加映，手打肉滑與海鮮滑，跟蝦滑有著異曲同工之妙

實際上肉滑的味道跟貢丸還滿類似的，所以沒有再續

海鮮滑主要是花枝為主，吃得到塊狀的花枝，很過癮

吃飽了一定要來點甜點，兩種口味的冰淇淋一樣是無限量供應!

雖然沒有哈根達斯吃到飽

但圓仔認為，和牛涮提供的霜淇淋，比起哈根達斯，只能說有過之而無不及

原因是，哈根達斯要挖，熱門口味容易見底

而這個厚奶茶霜淇淋，不僅原汁原味呈現了濃厚的厚奶茶風味

要吃多少擠多少，得來全不費工夫呢

想讓冰淇淋多點變化嗎，現場還有各種配料給你DIY

黃豆粉應該還算熱門，但圓仔實在很難想像那個味道

瞧這抹茶凍晶瑩剔透，賣相佳，看起來十分誘人

霜淇淋Round 2

來試試北海道牛奶風味

很甜很香濃，適合搭配微苦的抹茶凍

讓圓仔是一口接一口

和牛涮是王品集團首次進軍吃到飽的嚐試

從1月底就開始開放給知名部落客嚐鮮(圓仔已羨慕)

以圓仔實際體驗來說，服務維持王品一貫高水準

上菜速度快，上肉速度更是一流，還主動問圓仔要不要加點肉片

簡直佛心餐廳

唯一是和牛壽司太多人點了所以要等比較久

但是也沒有漏單，雖然和牛壽司端上桌時已經有點涼掉了...

所以圓仔也推薦給沒有吃過的朋友，可以趁著開幕期間促銷來吃個過癮

總結
1. 美味：★★★★★(除了和牛，不要忘了吃霜淇淋)
2. 衛生：★★★★★(王品水準)
3. 價格：★★★★★(700上下，尊爵不凡)

台南圓仔 微。食記

只要三分鐘，讓我帶您了解一家餐廳的特色菜

免責聲明：本文為實際體驗心得，非店家邀約

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