[食記] 台北市萬華區 四方阿九魯肉飯

餐廳名稱：四方阿九魯肉飯
消費時間：2020年/2月
地址：台北市萬華區廣州街225號
電話：02 2336 9119
營業時間：11:00~01:00
每人平均價位：35~70
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魯肉飯、魯排骨、魯三層肉
官網：(具購物功能之網址請勿附上，違者刪文)

完整圖文網誌：https://reurl.cc/Y16pko

剛剛才吃完料多味美的金好吃純正花枝焿，接著馬不停蹄，趕到廣州街這附近的商圈，要來吃四方阿九魯肉飯。之前在吃了小王煮瓜後，曾經望著這一家滷肉飯的門口，那排著長長的人龍興嘆，怎麼食量就是練不起來，沒辦法連續吃到第三家呢？而這一次，就是專門為了這家魯肉飯的排隊名店而來。

基隆賣魯肉飯的店，好像很少有這種裝潢比較講究一些的。就連曾經盛極一時的QQ滷肉飯，風格也相差甚遠

不知道是不是受到肺炎疫情的影響，許多觀光地的遊客人數都驟減，所以今天不用排隊就能吃到他們家的滷肉飯， 喔耶~

雖然不用排隊，但人家生意還是很好啦。不過說實在的，他們家的座位編排實在是不好，靠走道的桌位如果坐了人，坐在靠內側的客人就會被擋著不好走出來

跟之前吃過的小王煮瓜有點像，都有一堆工作人員隨時Stand by

菜單賣的也都是一般滷肉飯店常有的菜色。不過這家的餐點價格，讓我覺得滿合理的

雖然剛剛才吃了花枝羹和乾麵，但好不容易來這一趟，當然不能點太少了。這次就點魯肉飯(大碗)、魯三層肉、魯排骨、白菜魯、魯蛋以及排骨酥湯

上菜速度很快，我才付完帳沒多久，餐點就全上齊了

魯肉飯(大碗45元)，真的很大碗，比金峰魯肉飯同價位的份量要大多了。除了魯肉汁以外，飯上面還有肉鬆和醃蘿蔔

單吃白飯和魯肉，味道非常棒！油蔥和醬油味稍重些，肥肉的比例多，吃起來綿密黏嘴，十分美味

搭著肉鬆一起吃也是挺不錯的，只是肉鬆的味道，尤其是甜味太重，蓋掉了不少原本魯肉的味道

這家魯肉飯也是好吃，口味上有點像同在萬華的阿義魯肉飯，但油蔥香要更明顯一些，肉吃起來更軟爛、更黏嘴一些。而且除了魯肉汁，還有肉鬆和醃蘿蔔等作為輔佐，醃蘿蔔能減緩油膩感，而肉鬆的搭配能讓整體味道有更多的變化，都是很不錯的配料。

只是啊，魯肉汁味道很棒，給的量還是少了些，尤其我這大碗的魯肉飯，白飯量一定不少，魯肉汁相比白飯的量，真的是不夠，這點跟阿義魯肉飯也有點像。不過還是比小王煮瓜和金峰魯肉飯那過少的魯肉比例來得好些。

魯排骨(45元)。照慣例我通常會先吃白菜魯的，但因為這魯排骨太香了，實在忍不住想先嗑下去

阿娘喂，這排骨肉好軟，好好吃啊！味道讚到極點啊！
這排骨真的非常非常好吃，瘦肉中帶點筋，由於被燉煮到十分軟爛，所以即使有筋也不影響柔嫩口感。而且排骨已經被去骨，可以儘管放心大口咬，不用怕會咬到骨頭。吃起來跟基隆廟口的滷排骨很像，明顯都是先炸後滷的方式在處理，但這家四方阿九的魯排骨，就味道和口感來說，我認為甚至略勝基隆廟口的滷排骨一籌，吃起來更香甜更軟Q，肉感也不因質地柔嫩而失卻了咀嚼效果，非常地美味，強力推薦各位，來這家的話一定要點魯排骨吃。

排骨捨不得馬上吃完，接著來吃魯三層肉(45元)和魯蛋(10元)

魯蛋挺入味的，蛋黃味也很濃，是標準的好吃魯蛋

魯三層肉，其實也就是焢肉，這家的也是好好吃啊啊啊啊。完全就是傳統古早的焢肉味道，有適宜的醬油香，但又不會過重而影響三層肉的濃醇肉味，好吃到爆啊

拿來配魯肉汁所剩不多的飯，超級好吃超級下飯！
四方阿九的這焢肉也是極品啊！完全沒有多餘的醬油味，醬料就是輔佐而已，三層肉那肥瘦兼具的豬肉厚實、純然的美味，透過帶點鹹香的醬汁，完全體現出來。滷的就是那麼地剛好，那麼地自然，吃起來也不會膩，這種就是台灣真正古早味的焢肉，又香又好吃，配著飯吃可以讓人一碗接著一碗停不下來。

這家店的肉類滷物很強耶！無論是魯肉飯的滷汁、魯排骨或者魯三層肉，每一道都是難得的美味，讓我對這家店的評價，瞬間高過同區的小王煮瓜和阿義魯肉飯。

再來是只有菜單上有，我就必點的白菜魯(30元)，挺大一盤的，30元點來吃算便宜了

大白菜滷到很軟爛，油油亮亮的很吸引人。除了大白菜，裡面還有木耳、膨皮跟一點滷肉汁、蝦米

味道很好，大白菜的甜有被熬煮出來，不像先前在基隆吃過的賺呷人那樣，都只有蝦米的味道。這家的白菜魯就是純正鮮美的好滋味

膨皮也是滷到很入味很好吃，只是很可惜，整盤就只有一塊而已QQ，雖然很大塊……
白菜魯也是相當不錯的美味，鮮美甘甜，口感也燉到很軟，極易入口。這家店的餐點都很好吃耶！到現在為止沒一個是雷的。

最後來吃排骨酥湯(45元)

冬瓜吸飽了湯汁，一咬下就立刻噴出，有點燙口XD

排骨酥也煮到很軟，有明顯的胡椒香，好吃

湯頭也很甘甜順口，有胡椒、香菜的香氣，還有排骨酥那由炸酥皮融入湯裡的味道，也是絕讚的美味

這家店的餐點真的很好吃耶！從一開頭吃到現在，包括這碗排骨酥湯，每一道都有高水準的演出！所以嘛，人家的店會大排長龍，不是沒有原因的嘛。

四方阿九魯肉飯，現在已經變成在我心目中，萬華區最好吃的滷肉飯之一了。極美味的魯排骨和魯三層肉是重要推手

最後發現沒有什麼可以總結的，因為今天點來吃的餐點，全‧都‧很‧好‧吃！魯肉飯是
人家的招牌，也的確有其作為招牌料理的美味程度，只是希望他們的滷汁可以再給多一點就好了。其他的白菜魯啦、排骨酥湯啦，都是水準以上的美味料理。

特別要講魯排骨和魯三層肉，這兩個品項都十分美味，我是非常推薦愛吃肉的人，務必要點來吃，真的就是小時候吃到的味道那樣，是令人懷念的好滋味。我才剛在金好吃那裡，吃了大碗的花枝羹和份量不少的乾麵，但碰到四方阿九的美味滷物，我的胃口絲毫不受影響，可見有多麼地好吃。如果你覺得萬華的阿義和小王都很好吃，那麼請再來四方阿九試試吧，一定也會讓你滿意。

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