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[食記] 宜蘭 饗宴鐵板燒 評價二極 互動式老牌鐵板燒 阿勇師掌廚

看板Food標題[食記] 宜蘭 饗宴鐵板燒 評價二極 互動式老牌鐵板燒 阿勇師掌廚作者
AlphaD
(DD)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:18

餐廳名稱:饗宴鐵板燒
消費時間:2020年/3月
地址:268宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
電話:03 960 1777
營業時間:11am~9pm
每人平均價位:2100起
可否刷卡:否
推薦菜色:無菜單
官網:https://www.facebook.com/饗宴鐵板燒-292892184092736/

https://i.imgur.com/m3K2jYC.jpg


https://i.imgur.com/DnR8RA8.jpg

老闆親自掌廚 圖文網誌:
http://sc.piee.pw/RGESR

果然要阿勇師親自站台,體驗才會好

年輕時也來不少次了(從一人1600開始),近幾年都沒再來,原因是覺得普普

這次有人找想說就來吧,訂位時依舊不給指定阿勇師

但是入座後是阿勇師本人掌廚,有另外一位師父配合,其他台都只有一位廚師

整場下來,我第一次體會到什麼是他們所謂的”互動式鐵板燒”

整場歡樂不斷,不是只有解說食材而已

如果每位都有阿勇師的功力,我想我會給他更高的分數(其實不是很愛這種反差很大的餐廳)

一行人下來,共點了三種價位,2100、2500、4000.

說真的要是知道老闆親自上陣,我會跟4000套餐

== 菜單 ==
4000元套餐 野生烏魚子

干貝 5/5 這個功力跟火侯,真的很強,又甜又好吃

櫻桃鴨 4/5 處理得好,口感好,又有香氣

角蝦 5/5 很甜

4000元套餐 5J 伊比利火腿 5/5 火腿配白蘆筍

鮑魚 4/5 好吃入味

紅喉 3/5 不難吃 正常表現

海膽醬焗龍蝦 5/5 這道是18年來的招牌了,如果沒有特別說,一定會有這道菜。
4000元套餐會用海戰車

地震魚 4/5 肉質鮮嫩

牛肉捲鴨肝 5/5 這道也是招牌了吧,一口吃下牛肉香,鴨肝香在口中化開,超棒

4000元套餐 烏金老饕牛排
5/5 烏魚子稱為烏金 魚子醬稱為黑金
老饕肉蓋上土雞蛋 野生烏魚子還有塊狀魚子醬 刨成絲,味道層次豐富,口感圓潤

肋眼牛排 3/5 算不錯吃,2500套餐換成老饕牛

櫻花蝦炒飯 弄成台灣的形狀

猴頭菇湯 4/5 非常的鮮美

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- 不愛也寫不出一堆文字: 因為不愛看寫一堆密密麻麻的文章
- 重照片畫質: 因為只愛看照片, 加上自己判斷
- 清楚的排版,照片二欄,整篇長度僅可能短: 因為喜歡乾淨簡潔的排版

ig: superdhuang
https://caocaoluveat.net

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※ PTT 留言評論
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a1214162303/21 11:19饗宴生意差到需要寫食記來業配嗎

AlphaD03/21 17:28業配? 呵呵~~~~

AlphaD03/21 17:47業配應該沒這麼好做吧,我寫這麼爛XD我先當讚美了,謝謝XD

XR12503/21 23:31純噓這家,如果只有老闆出馬才可以吃到正常的食物,那其他

XR12503/21 23:31客人是塑膠?

AlphaD03/21 23:34我也不是很愛這種店,老闆個人魅力太強,規模化失敗 :P

XR12503/21 23:46另外干貝這種只要食材新鮮,要搞砸也很不容易而且也不是特

XR12503/21 23:46別高貴的食材。先前來這家吃,服務我的廚師把鮑魚搞砸,弄

XR12503/21 23:46得整個都是油耗味。龍蝦的部分真心覺得調味已經蓋過龍蝦的

XR12503/21 23:47本質。牛肉卷的部分真心覺得是不舒服的油,XO炒飯也是軟且

XR12503/21 23:47油,無蛋香也無XO醬的鮮味。甜點的部分,這家的選擇性算多

XR12503/21 23:47樣可以給與正評分。食材的份量與價值還有地點,個人認為配

XR12503/21 23:47不上他們開的價格且如果只有老闆服務才可能得到好的體驗…

AlphaD03/22 01:14有看到樓上的食記,實際上,我也有朋友去了森77.很生氣那種

AlphaD03/22 01:14你那個一口牛,我覺得好像有點太生@_@"

smith565603/22 13:20看了不會想去

Hisamura03/24 07:53從880的價位開始吃起,現在根本名大於實

AlphaD03/24 11:06看粉專還是有新菜,不過不知多少錢以上才有 :P

hatasky03/26 12:50最低價已經到2100了啊....CP值很看師傅的一家店