[食記] 台北 旨丼生魚片丼飯醋飯味噌湯吃到飽

店家資訊：旨丼生魚片丼飯專賣店
地址：台北市中山區中山北路二段59巷54號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00(週一公休)
電話：02-25677201
其他：現場候位、可外帶
消費日期：2020.03

圖文：https://www.maruko.tw/2020/03/sashimi.html

我們來的這天是假日，才剛五點半，店內就已經客滿了，只好繼續等待下一輪，一等就是90分鐘，陸陸續續有蠻多客人來，約在七點就停止登記。

旨丼給我的感覺就像日本巷子裡的小店，座位不多，環境很迷你，空間使用到極至，卻還是小有溫馨感。

雖然座位擁擠，抽屜可以放隨身物品，筷子、醬油碟與熱茶都在座位的上方可以自己取用。

老闆人蠻客氣的，店內唯一的缺點是冷氣不夠強，有些悶熱，排煙設備不少很好。

店內供應的料理主要以生魚片、生食的丼飯為主，如果不吃生食，可以選擇炙燒生魚片丼飯，冷藏櫃有各種新鮮的魚肉、干貝、天使紅蝦、等等。

生魚片丼飯的選擇有六種，有旨丼、鮭魚親子丼、炙燒盛合丼、大滿足丼、豪華大滿足丼、平日只要160元鮮魚丼，價格從230-650元，選擇勝手丼可以自由搭配喜歡的食材。

入座時，已經過了90分鐘，真是一個漫長的等待，有不少客人選擇外帶，先喝一杯熱茶吧！

點完餐後，老闆會依照客人點的丼飯請助手煮味噌湯，如果點的丼飯有天使蝦，味噌湯就會有蝦頭，味噌湯是隨丼飯附贈，還可以加湯喔！

味噌湯蠻大一碗，湯頭多了蛤蠣與蝦頭，特別鮮甜，裡面還有魚肉、蘿蔔、海帶，有魚肉的魚骨，吃的時候要特別小心。

旨丼+干貝 有七種魚肉、花枝、天使蝦、蝦卵，因為我不想吃蝦卵，就沒有放。
基本上魚肉很厚實也很新鮮，加上有天使紅蝦，光視覺感就非常棒，底下是醋飯，比起同價位的生魚丼飯很實在，男生也可以吃得飽。

在店內最多人點的就是炙燒盛合丼，裡面有星鰻、干貝、天使蝦、比目魚鰭邊肉、鮭魚肚、花枝，魚肉的油脂比較豐富，魚肉比較小片，整體而言，還是不錯。

這次來用餐有些期待過高，不到300元可以吃到生魚片丼飯，在台北市來說是很不錯的店，最超值的是滿滿好料的味噌湯，是與別家業者不同之處，不過想內用，最好要有等待的準備。

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