[食記] 美國南加州 In-N-Out 漢堡&動物模式薯條

餐廳名稱：In-N-Out
消費時間：2020年1月-2月
地址：1261 S. Lone Hill Glendora, CA 91740
電話：1-800-786-1000
營業時間：10:30-1:30
每人平均價位：$10以內
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：Double-double、Animal style fries
官網：https://www.in-n-out.com

好讀圖多全文版：https://littleskyworld.com/in-n-out/

因為疫情關係，每天吃著家中的粗茶淡飯。這幾天看著窗外灑落的陽光，突然內心想著：好想吃 In-N-Out 漢堡跟 Animal style 薯條 !

加州人如果講到漢堡，就一定會推薦 In-N-Out 呀！因為他們家的漢堡真的很好吃！不只菜單上那3種，還有6種不是秘密菜單跟客製化選項可以搭配選擇。

我們去過幾次，都是內用，店內跟店員服裝設計都是紅白色搭配，非常顯眼，也很有加州風格。

最推薦也最常吃的是雙層肉排漢堡＋烤洋蔥碎跟動物模式薯條！

雙層肉排漢堡＋烤洋蔥碎( Double-Double with grilled onions )

因為烤洋蔥碎搭配漢堡排，真的好好吃！有熟洋蔥的香甜跟焦香味！雖然我是吃生洋蔥的人，也還算喜歡在嘴中咀嚼後散出的辛辣快感。但是，In-N-Out的雙層漢堡搭配烤洋蔥碎的組合，在其他速食店很少見。

推薦第一次來的人吃 Double-Double 的理由很簡單！第一次吃當然要吃最滿足！

In-N-Out有名的就是他的漢堡排是使用100%美國牛肉、未添加添加物、堅持採用新鮮牛肉製成，所有的牛肉漢堡排都由包括Baldwin Park等旗下肉排工廠出貨。

相較於其他速食店的漢堡較乾扁且以碳燒味為主，In-N-Out的漢堡排咬下去，真的多汁且牛肉香味四溢、肉質不乾柴、肥瘦恰到好處，而且搭配的麵包～鬆軟程度剛剛好；吃的時候不會需要飲料潤喉(有些漢堡太乾，很容易卡喉)；總之，就是讓人會一口接一口的漢堡！

動物模式薯條 ( Animal style fries )

這可不是動物造型的薯條喔！而是在現切現炸的薯條上面～加上滿滿且罪惡的加熱起司、特殊抹醬(Spread)跟烤洋蔥碎！口味算稍重，但第一次來In-N-Out的人，可以點來試看看！

我自己是很愛起司的人，因為起司～口味再重～我都好喜歡！但要記得，因為加熱的融化起司因為回溫可能就凝固了，不這麼有流動性，要吃要快！

至於薯條本身好吃與否？大家各有不同意見：有人說最好吃的就是薯條了！(What!?) 也有人說薯條比不上麥當當的好吃！

真要我說，如果有用氣炸鍋的朋友應該就知道，就是馬鈴薯切條狀後，不要加很多油去炸的口感。因此，吃起來不會很油膩，又因為In-N-Out切的比較細，不能期待吃了有馬鈴薯鬆軟的口感，有些吃起來還有些乾癟。

總歸一句！本質還是邪惡的薯條呀！偶爾吃吃覺得就是很開心！

如何在In-N-Out點餐就像個「加州人」？隱藏菜單不能少！

對於In-N-Out的「隱藏菜單」，在網路上～其實眾說紛紜，有人說有6種！也有人說有16種！還有人說有28種！更有人說有31種！竟有人說有60種！

我稍微研究了一下眾多部落格～發現～其實就是In-N-Out的官網公佈的「不是秘密的菜單(Not So Secret Menu)」跟每一個人搭配In-N-Out可以調整的配料、調味醬或飲料等～創造出來的「客製化菜單」。

不是秘密的菜單有6款，分別是：

Double Meat：漢堡中有兩片漢堡排，跟Double-Double的差別在於，Double-Double是融化的起司片是兩片，如果只想要肉多多，記得點Double Meat。

3x3 Triple-Triple，跟Double-Double的作法一樣，就是再多加一片漢堡排跟一片融
化的起司片，高度比Double-Double高一點(這不是廢話嗎？)。

4x4 Quad-Quad，聰明的你應該知道，就是夾有4片的漢堡排跟4片融化的起司片，如果
你嘴巴能夠撐很大，又能夠吃這麼多肉跟起司，你可以挑戰看看！

Grilled Cheese：兩片融化的起司片、萵苣、番茄、特殊抹醬(Spread)、洋蔥跟好吃的漢堡麵包。

Protein Style：用萵苣取代漢堡麵包，其他東西都沒有變，如果突然不想吃碳水化合物，或是你正在執行生酮飲食，可以試看看唷！

Animal Style：搭配黃芥末的烤漢堡肉排，加入萵苣、番茄、酸黃瓜、特殊抹醬(Spread)跟堆上適量的烤洋蔥碎，據說吃下ㄧ口，能強烈感受所有味道在嘴中瞬間蹦出的味道，而且因為實在加了太多配料，漢堡不拿好，肯定吃的你滿手都是！

客製化菜單可以調整的有漢堡肉排片數、起司片數跟烤或不烤、萵苣跟番茄加與不加等等快10種變因。實際上～能創造出多少種漢堡～我也不知道～看到一堆數字～頭只有一陣暈眩！

除了漢堡外，薯條跟奶昔或飲料都有各自不同的客製化方式。

對了！網路謠傳In-N-Out的特製餐點～像是Monkey Style burger或是Road Kill Fries請勿隨意相信！可能點了會被店員嘲笑，然後跟你說：「沒有賣喔！」

等疫情結束，下次我也要去點看看～屬於自己的特殊～隱藏菜單啦！！有興趣的朋友～可以在點餐前先想好要吃什麼？如果有選擇困難症的朋友，建議提早準備！

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謝謝鼓勵～跟提醒～請問亂碼是在網站中還是ptt上呢？ 我用我的手機瀏覽～都沒看到@@?