[食記] 桃園平鎮閏年閏月送豬腳 跑平牌陳飛豬腳

餐廳名稱：跑平牌陳飛豬腳
消費時間：2020.04
地址：桃園市平鎮區義民路151號
電話：03-493-4492
營業時間：10:00~14:00；16:00~20:00(二~五)；10:00~20:00(六日)；星期一公休
每人平均價位：600~700
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬腳禮盒

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/35631297

老一輩的人常說「三年一閏，好歹照輪」，今年2020年剛好就是閏年，依照台灣傳統習俗，只要遇上閏年閏四月

已經出嫁的女兒就要準備豬腳麵線為父母親添壽，所謂「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」來表達自己的孝心

各位朋友如果想找中壢平鎮豬腳店的話，推薦這間位在平鎮義民路上的跑平牌陳飛豬腳，至今已有35年的歷史

跑平牌陳飛豬腳會用十幾種中藥材老滷汁滷到去除多餘的水分和油脂，豬腳禮盒以重量計價，每份大約680元唷

跑平牌陳飛豬腳的位置就在桃園平鎮義民路上，手藝傳承自萬巒豬腳創始人王依梯

曾獲100年世界豬腳節台灣優質豬腳伴手禮獎，101年又拿下桃園十大伴手禮

門口處櫥窗內有滿滿滷好的豬腳以及各種小菜

跑平牌陳飛豬腳在2017年也榮獲台灣滷肉飯節的嚴選店家

店內的菜單價目表，有豬腳、飯類、湯品、小菜、乾麵線和麵類

以豬腳來說有全隻和半隻可以選擇

豬腳以重量計價，可以跟工作人員說想要大隻一點還是小隻一點

在挑選豬腳的時候也有一種習俗說法可以讓各位朋友參考

若父母親雙方都健在的話，豬腳可以挑選一隻前腳和一隻後腳，或是兩隻前腳

若父母親僅有一方健在的話，那豬腳準備一隻前腳即可

現場會直接稱重報價，像我們挑選的這隻豬腳要718元

店家每天會去市場挑選每隻重3斤半的豬前腳溫體豬，當天生豬腳先先燙過之後再冰凍

然後用加入了八角、桂枝等十多種中藥材的滷汁去滷製，要滷兩小時才算完成

因為中間多了一道冰凍的程序，所以口感嚼起來會更Q

選好腳豬後工作人員會幫忙切塊後裝入禮盒當中

工作人員會協助骨肉分離

切好後會滿滿一大盒，而如果是選半隻豬腳的話，就會使用透明盒裝

每三年一次的閏年閏四月，已經出嫁的朋友記得買一份豬腳送給爸爸媽媽來表達自己的孝心唷！

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