[食記] 台北松山 烤寨泰式餐酒館

餐廳名稱：烤寨泰式餐酒館
消費時間：2020年/5月
地址：台北市松山區市民大道四段19號
電話：02-87736006
營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM11:00 (周日營業晚上，周一休)

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68956952

最近天氣突然間變化很快，尚未六月就已熱到不行，
搜尋一下永遠消不完的口袋名單，決定中午到市民大道的烤寨吃飯，
一年左右的店齡，在這地段可算是經營已有一段時日。

天熱就會想要吃一點促進食慾的東西..(謎之音:哈囉~你需要促進?)，
配上冰涼啤酒或飲料，嗯嗯~光是想像就渾身舒暢~
中午菜單和我在店家FB查到的資訊不同，可能有考量來客情況調整食材準備，
簡化了許多，讓我又得重新思考一下該點些啥？
點完菜後主廚特別出來說明糯米飯還沒煮好，提到點菜方式感覺我很清楚怎麼吃(有嗎?)後來想了一下就只點沙拉不要米飯主食了，所謂沙拉就是一小籃子的生菜，
配餐用的、清脆新鮮，午餐賣15元很值得點，主廚說晚餐糯米飯和生菜都是無限取用，
先來一杯象牌啤酒和泰奶，這家泰奶香氣濃郁度都蠻好，甜度再稍微高一些就很"泰"了。

生菜剛好拿來配招牌之一的打拋雙色地瓜，是以前沒有見過的組合，
剛吃第一口就覺得調味並沒有我預想的濃重，畢竟標榜的是餐酒館，
幾道吃下來卻少了強烈，但不代表平淡或者與坊間一般泰式小館相似度高，
其實頗具特色且這打拋地瓜蠻好吃的，豬肉是大塊狀很有彈性、微辣，
口味雖不重但是整體蠻調和，香氣也有出來，和地瓜的甜味合拍。
還點了豬肉串，意外好吃香味十足，肉質不能稱作特好，
可扎實而不失嫩度，搭配自製酸辣醬，裡頭真的比較下酒當屬這烤肉串。

椰子蝦餅的上頭是刷焦糖魚露醬、微焦香氣，
這道口感較像具彈性的魚餅，滋味不錯但感覺可再衝擊些，否則印象會不深。

最後是烤牛舌，點菜時詢問過主廚午餐價格好像比網上看到的低，
主廚也說份量有稍微調少，所以若只是想先吃個味道也許中午過來合適，
牛舌我覺得正常發揮，還算香嫩，說不上好或不好，
偏舌尖間的部分會稍乾、還是舌根好吃些，搭上辣椒醬特色較有起來，
也是自製的發酵辣椒醬，鹹酸而沒有很辣，看來是蠻重視醬料風味的主廚。

整體還是比較期望味道再重些~多點強烈感~!

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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05/16 22:08