[食記] 台中七期餐廳-The Wang 頂級乾式熟成牛排

餐廳名稱：The Wang
消費時間：2020年/4月
地址：台中市西屯區朝富路137號
電話：(04)2255-5525
營業時間：11：30～14：30 、17：30 ～22：00
每人平均價位：$2141
可否刷卡：可
有無包廂：有

圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/352062727

王品集團的頂級乾式熟成牛排餐廳The Wang，
位於台中七期的商辦地標NTC國家商貿大樓內(這棟長得好像筍子)

最近的停車場在林酒店與The Wang中間的城市車旅，
結帳時告知有將車停在旁邊的停車場，餐廳會給停車費

有2層樓用餐空間，1F有開放式的廚房
前往2F有電梯可搭，高雅的裝潢另有包廂

印有名子的桌牌，可以感受到餐廳的用心

套餐有$1980/$2380，也有提供單點服務，商業午餐$980起
菜單
https://www.facebook.com/THEWANGPRIMESTEAK/menu/

蜂蜜軟法麵包~可免費續

前菜
下面是西湖米和墨魚汁製做的，上方的白色小方塊是來自澎湖的冰卷，用客家風味的桔醬和雪豆苗點綴
但我沒有很愛這個，有個腥味

無花果伊比利生火腿沙拉 加價$200
服務生會來介紹一下這隻名腿

5J（Cinco Jotas）伊比利生火腿，
The Wang選用最高等級100%黑標伊比利豬火腿，
自然放養，橡樹子餵養，
Cinco在西班牙文中「五」代表五星等級，
Jotas則代表5J伊比利火腿的產區—哈布果（Jabugo）

專人直接桌邊現刨

伊比利5J生火腿，油脂豐潤帶點堅果香氣，
肉的鹹香與豐潤脂香蔓延口腔，完全沒腥味，
搭配清甜新鮮無花果和生菜一起品嘗

甜菜根酸奶優格沙拉
很清爽的開胃菜

干貝蘆筍濃湯
裡面有一顆干貝，我自己比較愛龍蝦濃湯

法式龍蝦濃湯
這湯超濃郁超好喝，上面的泡泡讓湯喝起來很綿密，裡面還有龍蝦肉

上主餐前，會送上清爽的「檸檬優格冰沙」去除口中的味道

圓鱈龍蝦(套餐) $2380
龍蝦已去殼，超貼心

法式小羊排(套餐) $1980
佐豌豆泥，旁邊的包子橄欖蠻甜的
會附薄荷醬和檸檬汁

羊排的話，我個人還是愛MEAT GQ，
MEAT GQ烤出來的肉外酥內多汁，The Wang的對我來說有點過熟

伊比利戰斧豬排(單點) $1280
旁邊有一顆烤青蘋果，蠻解膩的

蘋果白蘭地香緹佐季節水果
本來想說就水果，沒想到餅乾、水果搭白色的蘋果白蘭地那麼好吃，比肉桂蘋果派值得點

肉桂蘋果派佐香草冰淇淋

英式伯爵紅茶(熱)/拿鐵
布朗尼&覆盆子軟糖

裝潢搭配大理石、黑及金屬色創造輕奢感，
我很喜歡The Wang的裝潢和服務，但食物我自己比較愛MEAT GQ

圖文網誌(無音樂)
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