[食記] 台北中山 阿城鵝肉吉林二店 再訪依舊優秀

網誌好讀版：https://meetfood.com.tw/2020/05/achen-2/

餐廳名稱：阿城鵝肉 吉林二店
消費時間2020年/5月
地址：台北市中山區吉林路170號
電話：02-2541-5238
營業時間：11:30–21:00
每人平均價位：$300-500
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
當日點餐：煙燻鵝肉後半段（大）、下水湯、麻辣血、杏鮑菇香腸
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：8分
環境及服務：8分

間隔約莫一年 再次造訪阿城鵝肉
同樣是吃吉林二店
（一訪食記：https://meetfood.com.tw/2019/08/achen/）
門面照片是用之前拍的 那時候大家還不用戴口罩 呼吸著自由的空氣
不過阿城鵝肉感覺沒有受到太大影響
這天造訪還是稍微等了一下才入座

上次沒有介紹到的調味料區
有鵝肉沾醬、辣椒跟辣油
不過我個人還是覺得他們家菜色單吃味道就很夠了

還發現台中人必備的「東泉辣椒醬」
但是店裡沒有賣肉粽
不過有賣米血糕 可以搭配這個 XD

這次主要我們是點了油脂較多較嫩的後半段
三人吃的關係也點到了大份
另外還有麻辣血、一份炒水蓮、一份之前吃過很推的杏鮑菇香腸以及下水湯

麻辣血 (小) $70

三人吃小份的完全可以
給的份量依舊是滿滿的
換算起來一人20多元而已 超級划算

不確定是鴨血還是鵝血
但吃起來非常滑嫩
湯汁部分有點類似清蒸臭豆腐常見的辣湯 帶點中藥味

炒水蓮 $80

這天時令蔬菜是水蓮 就點了一份來試試
除了加入些許辣椒調味外 還加入了雪白菇
整體吃起來炒功不錯
水蓮仍保有脆度 調味帶一點微辣
滿下飯的 好吃！

杏鮑菇香腸 (3條) $110

阿城鵝肉必點手路菜
加入杏鮑菇做出肥肉Q嫩口感 卻少了油脂
調味區也有提供蒜頭 或是搭配旁邊的生洋蔥都不錯
這道我很喜歡

下水湯 $60

湯頭本身調味其實我覺得偏重 不是清甜的口味
但是阿城的下水湯重點就是
大碗、超值、料超多
我點這碗就是吃他滿滿的下水料 其他隨意
同樣是三人吃都很夠的份量

煙燻鵝肉後半段（大）$400

本想試試看白斬 沒想到還是賣完了
多一百元整整多出一排肉
如果人夠的話 點大份真的更划算

後半段肉質偏油 肥肉較多
口感上較嫩 也較有嚼勁 不乾柴
但是後半段這次吃發現滿多碎骨
畢竟腿肉那邊 比較難處理乾淨
不愛蹭骨頭的朋友要斟酌

可以看出肉質真的很鮮嫩

但是前段其實也不差（之前的照片）

老實說實際吃起來口感沒有差到太多
畢竟阿城鵝肉前段的口感本來就也不柴
前段反而優點在於可以吃到整塊整塊肉 不用蹭骨頭
但後排就真的可吃到肥滋滋的嫩感
想選哪邊可能就見仁見智

以我自己來說
會覺得後排骨頭略多 未來可能還是會點前排為主

以上就是這次二訪的心得啦
基本上就是口味上相當穩定沒有走鐘
然後幾道手路菜都很好吃
最近發現南港也要開一間了 可能也會去試試看
希望下次可以點到滷菜類 像是鵝肝鵝心 每次去都賣完QQ

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